TséOuang: 47 ans J'habite une commune du nom de MENSIGNAC, près de PERIGUEUX en DORDOGNE, certains c'est le FOOT, moi c'est plutôt la cuisine, pour la famille ou entre amis c'est un régal que de s'éclater à faire de nouvelles recettes et à recevoir même si je ne peux le faire aussi souvent que je le le voudrais.Vous trouverez sur ce blog des recettes que j'ai personnellement testées et simplifiées, la grande majorité d'entre elles sont inratables.
Proportions pour 6 ou 8 Personnes Les Ingrédients 1 Pâte Brisée 200 Gr de Roquefort 4 Oeufs 2 Poivrons Jaunes & Verts 1 Bte de 400 Gr de Champignons 30 Cl de Crème Fraîche 250 Gr de Jambon de Pays La Recette Préchauffer le Four 210°. Préparer et couper...
L'histoire de la recette Recette que faisait ma Maman dans mon enfance, celle-ci était complétée par une autre recette que vous trouverez dans l'onglet "Desserts Individuels" à "Crème Beignets (Pâtissière)". Toute l'astuce consistait à être le premier...
Proportions pour 1 Gâteau de 8 Personnes Les Ingrédients 70 Gr d'Eau 230 Gr de Sucre Semoule 10 Gr de Gélatine 150 Gr de Crème Liquide 80 Gr de Glucose 90 Gr de Cacao 100% 3 Gr de Colorant Rouge ou La Pipette pleine d'Auchan ( Vahiné ) La Recette Mettre...
Proportions pour 6 ou 8 Personnes Les Ingrédients 60 Fraises Tagada 12 Cl de Lait 150 Gr de Beurre 3 Oeufs 140 Gr de Sucre 150 Gr de Farine 1/2 Sachet de Levure La Recette Préchauffer le Four à 180°. Couper 10 Fraises Tagada en petits morceaux. Mélanger...
Proportions pour 6 ou 8 Personnes Les Ingrédients 5 Oeufs 60 Gr de Sucre en Poudre 50 Gr de Poudre d'Amandes 500 Gr de Creme de Marrons La Recette Préchauffer le Four à 150°. Séparer les Jaunes des Blancs d'Oeuf. Faire mousser les Jaunes avec le Sucre,...
Proportions pour 3 ou 6 Personnes Les Ingrédients 300 Gr de Farine 1 Cuill. à C de Sel 6 Cuill. à S d'Eau 3 Cuill. à S d'Huile 1/2 Sachet de Levure 3 Petits Suisses ou 180 Gr de Yaourt Nature 6 Portions de Vache qui Rit ou 6 de Kiri La Recette Mélanger...
Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 500 Gr de Farine 150 Gr de Sucre Poudre 3 Oeufs + 1 Jaune 15 Cl de Lait 5 Cl d'Eau de Fleur d'Oranger 1 Citron ou de l'Extrait ( Voir Observations ) 10 Gr de Levure de Boulanger ou 2 Sachets Briochin La Recette...
Proportions pour 10 Personnes Les Ingrédients 135 Gr de Gingembre Frais 1 Litre 1/2 d'Eau La Recette Peler et réduire en Miette le Gingembre. Faire Bouillir 20 Mn dans 1 Litre 1/2 d'Eau. Laisser reposer 40 Mn. Filtrer et Mettre au Frais Astuces, Conseils,...
Proportions pour 3 ou 4 Personnes Les Ingrédients 6 Poivrons Oranges 2 Oignons 1 Gousse d'Ail 1 Cube de Bouillon de Légumes 2 Cuill. à S d'Huile d'Olive Tabasco Sel / Poivre La Recette Préchauffer le Four à 200°. Envelopper chaque Poivron dans de l'aluminium....
Proportions pour X Personnes Les Ingrédients 40 Gr de Sucre 100 Gr de Chocolat Amer 20 Gr de Beurre La Recette Faire chauffer le Sucre dans 60 Gr d'Eau. Faire fondre le Chocolat et le Beurre au Micro-Ondes ( 1 Mn ) Mélanger les 2 appareils. Astuces, Conseils,...
Proportions pour 5 Personnes Les Ingrédients 60 Cl de Lait 44 Cl d’ Eau 4 Gr de Thé Noir en Feuille 16 Gr de Gingembre 7 Gr de Cardamome 4 Gr de Cannelle en Bâton 16 Gr de Sucre 3 Gr de Poivre La Recette Peler le Gingembre Frais. Faire chauffer les liquides....
Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 2 Poivrons ( 1 Vert et 1 Rouge ) Petits ou Moyens. 200 Gr de Tomates soit 2 Petites. 3 Oeufs 175 Gr de Farine 7,5 Cl d'Huile d'Olive 7,5 Cl de Lait 1 Sachet Levure Chimique 115 Gr de Fromage Râpé Sel / Poivre...
Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 1 Oeuf + 2 Blancs 75 + 50 Gr = 125 Gr de Sucre en Poudre 50 + 60 Gr = 110 Gr de Poudre d'Amandes 75 + 100 = 175 Gr de Sucre Glace + Un Peu 1 Cuill. à S de Farine 50 Gr de Beurre Mou La Recette Battre les 2...
Proportions pour 4 ou 6 Personnes Les Ingrédients 1 Pâte Feuilletée 6 / 8 Tranches de Saumon 100 / 120 Gr de Gruyère 20 ou 25 Cl de Crème Fraîche 3 Oeufs Sel - Poivre Noix de Muscade La Recette Préchauffez le Four à 210° Etalez la Pâte Mettre le Saumon...
Proportions pour 8 ou 10 Personnes Les Ingrédients 190 Gr de Chocolat Noir à 66% 225 Gr de Crème Liquide 300 Gr de Chocolat Lait à 40% 150 Gr de Crème Liquide 2 G de Gélatine 300 Gr de Chocolat Blanc 150 Gr de Crème Liquide 2 G de Gélatine + Recette GLACAGE...
Proportions pour 4 Personnes Les Ingrédients 200 Gr de Yaourt ou Fromage blanc à 0 % ou 20 % 200 Gr de Farine 100 Gr de Raisins Secs 2 Cuill à S. de Sucre 2 Oeufs 1 Sachet de Levure Chimique 1 Pincée de Sel La Recette Faire préchauffer le Four à 180°....
Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 250 Gr de Mascarpone 4 Blancs d'Oeuf 2 Citrons 40 Gr de Sucre Poudre Colorant Jaune ( Eventuellement ) La Recette Râper le Zeste d'un Citron dans un récipient. Ajouter le Mascarpone, le Sucre et le Jus des...
Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 6 CITRONS 3 TOMATES TAILLE MOYENNE 2 BOITES DE SARDINES CIBOULETTE AIL / SEL / POIVRE La Recette Laver puis épépiner les tomates. Passer au Quick Chef. Laver les Citrons, couper un petit fond pour la stabilité...
Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 140 Gr de Farine 90 Gr de Sucre 1 Oeuf 3 Cuill à Soupe de Lait 1 Cuill à Soupe d'Huile 1 Sachet de Levure 1 Pincée de Sel 3 Belles Pommes 80 Gr de Beurre 60 Gr de Sucre 1 Oeuf 1 Sachet de Sucre Vanillé 1 Cuill...
Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 150 Gr de Farine 4 Oeufs 1 Bonne Pincée de Sel 75 Gr de Beurre 1/4 Litre d'Eau 200 Gr de Fromage Emmental ( non râpé ) La Recette Dans une Casserole mettre, Eau / Sel / Sucre / Beurre ( en petits bouts ). Dès...
Proportions pour 6 ou 8 Personnes Les Ingrédients 1 Boîte de 400 Gr de Macédoine de Légumes Mayonnaise Sel / Poivre 100 Gr de Saumon Fumé La Recette Egoutter la Macédoine. Mélanger avec la Mayonnaise / Sel / Poivre. Disposer dans les Cuillères. Découper...
Proportions pour 6 ou 8 Personnes Les Ingrédients 1 Pâte Brisée 3 Pommes 100 Gr de Sucre en Poudre 2 Oeufs 130 Gr de Crème Fraîche La Recette Faire préchauffer le Four à 190°. Etaler la pate brisée dans le moule. Peler les pommes et couper en tranches...
Proportions pour 8 Personnes Les Ingrédients 8 Tranches de Saumon Fumé 300 Gr de Saumon frais 14 Feuilles de Lasagne 2 Cuill à Soupe de Moutarde 1 Litre de Court Bouillon 250 Gr de Crème Fraîche Epaisse Jus d' 1 Citron Sel / Poivre La Recette Faire bouillir...
Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 45 Cl d'Eau 1 Cube de type : Bouillon de Volaille - Court Bouillon - Bouillon de Légumes 10 Feuilles de Gélatine La Recette Mélanger les Ingrédients dans une casserolle. Faire chauffer pour faire fondre la...
Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients Pour la crème 1/2 Litre de Lait 3 Oeufs 60 Gr de Farine 250 Gr de Sucre 350 Gr de Fraises Quelques Amandes effilées Pour le Biscuit 180 Gr de Sucre 4 ou 5 Blancs d'Oeufs ou 150 Gr 80 Gr de Farine 150 Gr d'Amandes...
