TséOuang: 47 ans J'habite une commune du nom de MENSIGNAC, près de PERIGUEUX en DORDOGNE, certains c'est le FOOT, moi c'est plutôt la cuisine, pour la famille ou entre amis c'est un régal que de s'éclater à faire de nouvelles recettes et à recevoir même si je ne peux le faire aussi souvent que je le le voudrais.Vous trouverez sur ce blog des recettes que j'ai personnellement testées et simplifiées, la grande majorité d'entre elles sont inratables.
Proportions pour 8 Personnes Les Ingrédients 2 Pâte Sablée Des Fruits 1/2 Litre de Lait 3 Oeufs 60 Gr de Farine 250 Gr de Sucre 1 Sachet de préparation pour Nappage La Recette Cuire à blanc la Pâte sablée. Faire bouillir le Lait. A part : battre les Oeufs...
Proportions pour 4 ou 6 Personnes Les Ingrédients 1 Concombre 2 Pommes 2 Tomates 200 Gr d'Ananas Huile de Sésame Vinaigre de Riz Crème Liquide Sel / Poivre La Recette Peler le concombre. Couper en cube tous les ingrédients. Préparer la Vinaigrette à part,...
Proportions pour 8 ou 10 Personnes Les Ingrédients 400 Gr de Farine 12.5 Cl de Lait 1 Sachet Levure Boulanger 1 Grosse Pincée de Sel 50 Gr de Sucre 2 Œufs 2 Cuill à café Arôme Vanille La Recette Délayer la Levure dans le Lait Tiède. Mélanger au Fouet,...
Proportions pour 2 Personnes Les Ingrédients 400 Gr de Courgettes Huile d'Olive 10 / 12 Feuilles de Menthe Vinaigre de Xérés La Recette Faire cuire les courgettes émincées à l'eau bouillante salée 5 / 10 mn. ( Directement à la Poêle si Surgelées ) Faire...
Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 100 Gr de Chocolat 100 Gr de Beurre 3 Oeufs 1 Boîte de 500 Gr de Crème de Marrons La Recette Préchauffer le Four à 170°. Faire fondre le Chocolat et le Beurre au Micro-Ondes. Mélanger au Fouet avec la Crème...
Proportions pour 4 ou 8 Personnes Les Ingrédients Galettes de Riz ( Grande ) 2 Oeufs Laitue Germes de Soja ( 400Gr - 180 Gr ) Menthe 280 Gr Crevettes ( Belle 60-80 ) La Recette Faire les Oeufs en Omelette. Humecter les Galettes. Feuille de Salade Lanières...
Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients Chorizo Grandes Tranches Du Tartare ou une Copie La Recette Prédécouper à l'avance le Papier Alu en Carré de 15 X 15 environ. Mettre une Noix de Tartare au Centre. Rouler le Chorizo sur lui-même. Plier comme...
Proportions pour x Personnes Les Ingrédients 100 Gr de Farine 1 Œuf 60 Gr d’Eau La Recette Faire Préchauffer le Four à 170° Faire bouillir l’eau avec une pincée de sel. Incorporer la farine en une seule fois. Bien Mélanger. Mettre l’Œuf. Dresser à la...
Proportions pour 4 Personnes Les Ingrédients 100 Gr de Riz 2 Cubes Bouillon de Légumes 150 Gr de Courgettes 150 Gr de Poireaux 2 Cuill à S de Crème Fraîche 1 Jaune d'Oeuf 10 Gr de Beurre La Recette Faire chauffer un Litre d'Eau avec les Cubes. Faire revenir...
Proportions pour 4 Personnes Les Ingrédients 4 Escalopes ( Voir Astuces, Conseils... ) 8 Tranches de Bacon 12 Tranches d'Emmental Farine 2 Oeufs Chapelure La Recette Trancher les Escalopes sur l'épaisseur. Mettre une Epaisseur d' Emmental, puis le Bacon,...
Proportions pour 5 Personnes Les Ingrédients 200 Gr de Poudre d'Amandes 150 Gr de Sucre 40 Cl de Lait 25 Cl de Crème Fraîche Liquide 4 Feuilles de Gélatine 2 Gouttes D'amande Amère VARIANTE BLANC MANGER COCO Faire infuser avec de la Noix de Coco La Recette...
Pour vous donner envie: Simplicité et surtout la possibilité de congeler cette version, il ne restera plus qu'à faire cuire à la dernière minute, succès garanti. Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 4 Oeufs 100 Gr de Sucre semoule 60 Gr de Farine...
Proportions pour x Personnes Les Ingrédients Radis Noir Carottes Tomates Cerises Concombre Feuilles d'Endive Salade Trévise ( Rouge ) Choux Fleurs Champignons de Paris crus La Recette Endives au Roquefort 3 Endives - 50 Gr de Roquefort 50 Gr de Crème...
Proportions pour 5 Personnes Les Ingrédients 1 BOUTEILLE DE CHAMPAGNE 12,5 CL VERRE DE SIROP DE SUCRE DE CANNE 12,5 CL VERRE DE COINTREAU 12,5 CL VERRE DE JUS DE CITRON VERT La Recette Vérifier que le Champagne est au frais. Mélanger ensemble: Sucre de...
Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients Une Pâte à Pizza à prévoir (Voir Plat Familial complet ) 3 Steacks Hachés de 100 Gr 140 Gr de Mais Egoutté 2 Tomates Moyennes 1 Oignon 1 Gousse d'Ail 2 Oeufs 25 Cl de Crème Liquide 150 Gr de Fromage Râpé 3...
Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 1 Barquette de Tomates Cerises ( Bicolores c'est Mieux ) Carrés Frais + Voir Observations La Recette Faire des farces différentes, puis garnir les Tomates. Astuces, Conseils, Informations complémentaires Pour...
Proportions pour 12 Petits Pains Les Ingrédients 28 Cl de Lait 1 Oeuf 500 Gr de Farine T55 40 Gr de Beurre 2 Sachets de Levure de Boulanger Sel Graines - Aromates ( Voir Observations ) La Recette Verser le Sel, puis la Farine dans le Bol du Robot. Ajouter...
Proportions pour 6 ou 8 Personnes Les Ingrédients 50 Gr de Farine 50 Gr de Maïzena 75 Gr de Sucre Sucre Glace 4 Oeufs Parfum ½ Sachet de Levure La Recette Préchauffer le Four à 150° Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre le mélange doit devenir Mousseux....
Proportions pour X Personnes Les Ingrédients Pomme de Terre Poivrons Oignons Chorizo Jambon Oeufs La Recette Peler les Pommes de Terre et faire Cuire. Préparer et Précuire les Oignons. Précuire le Poivron coupé au préalable en Lanières. Mélanger le Tout...
Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 1 Pâte Feuilletée 1 Pot de Sauce Pistou La Recette Faire préchauffer le Four à 180° Etaler la Pâte Feuilletée. Etaler le Pistou sur la pâte. Rouler assez serré. Couper en tranche. Mettre à cuire pour 25 Mn....
Proportions pour 8 Personnes Les Ingrédients 4 Oeufs 110 Gr de Noisettes 40 Gr de Maïzena 1/2 Sachet de Levure Chimique 140 Gr de Sucre en Poudre Sucre Glace 20 Cl de Crème Liquide Entière 250 Gr de ....... ( Poires - Fraises - Framboises Fruits Rouges...
Proportions pour 6 ou 8 Personnes Les Ingrédients 50 Gr de Petits Pois 50 Gr de Navets 1 Petite Carotte 1 Petite Boîte de Champignons de Paris 1 Petit Poivron Rouge 1/2 Oignon 3 Oeufs 10 Cl de Lait 50 Gr de Crème Fraîche Epaisse Noix de Muscade Sel /...
Proportions pour 4 ou 6 Personnes Les Ingrédients 400 Gr de Farine 1 Cuill. à Café de Sel 240 Gr d'Eau Chaude 1 Cuill. à S d'Huile d'Olive ( Bombée ) 2 Sachets de Levure de Boulanger La Recette Mélanger les ingrédients. Pétrir la Pâte, le plus possible....
Proportions pour 8 ou 10 Personnes Les Ingrédients 10 Feuilles de Brick 6 Carottes 1 Poivron Vert 3 Navets 3 Pommes de Terre Sauce 40 Gr de Beurre 40 Gr de Farine 40 Cl de Lait 15 Cl de Crème Fraîche Epaisse Muscade La Recette Eplucher et Couper en petits...
Proportions pour 8 Personnes Les Ingrédients 280 Gr de Thon égoutté 100 Gr de Crème Fraîche 120 Gr de Fromage Râpé 5 Œufs 40 Gr d’Oignons Persil Sel / Poivre 70 Gr de Concentré de Tomates La Recette Préchauffer le Four à 160°. Mixer tous les ingrédients...
