TséOuang: 47 ans J'habite une commune du nom de MENSIGNAC, près de PERIGUEUX en DORDOGNE, certains c'est le FOOT, moi c'est plutôt la cuisine, pour la famille ou entre amis c'est un régal que de s'éclater à faire de nouvelles recettes et à recevoir même si je ne peux le faire aussi souvent que je le le voudrais.Vous trouverez sur ce blog des recettes que j'ai personnellement testées et simplifiées, la grande majorité d'entre elles sont inratables.
Proportions pour 8 Personnes
Les Ingrédients
2 Pâte Sablée
Des Fruits
1/2 Litre de Lait
3 Oeufs
60 Gr de Farine
250 Gr de Sucre
1 Sachet de préparation
pour Nappage
La Recette
Cuire à blanc la Pâte sablée.
Faire bouillir le Lait.
A part : battre les Oeufs en Omelette.
Mélanger Sucre et Farine Tamisée,
avec un Fouet, puis mettre les Oeufs.
Quand le Lait bout,
on mélange les 2 préparations.
Rendre Homogène.
On refait chauffer,
en remuant aussitôt et VITE.
Laisser refroidir.
Remplir les barquettes sablées avec la Crème.
Mettre un Fruit dans chaque Barquette.
Mettre du Nappage dessus pour le Brillant.
Astuces, Conseils, Informations complémentaires
Cette recette s'applique pour des Tartelettes
avec des Fruits que l'on ne cuit pas,
Type : Fraise - Framboise - Pêche - Kiwi - Ananas
Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous
19/20
Matériel Particulier
Haricots Secs pour la cuisson à Blanc.
Moules Silicone
Une Poche à Douille ( c'est plus facile pour mettre la crème )
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