TséOuang: 47 ans J'habite une commune du nom de MENSIGNAC, près de PERIGUEUX en DORDOGNE, certains c'est le FOOT, moi c'est plutôt la cuisine, pour la famille ou entre amis c'est un régal que de s'éclater à faire de nouvelles recettes et à recevoir même si je ne peux le faire aussi souvent que je le le voudrais.Vous trouverez sur ce blog des recettes que j'ai personnellement testées et simplifiées, la grande majorité d'entre elles sont inratables.
Proportions pour 8 ou 10 Personnes
Les Ingrédients
10 Feuilles de Brick
6 Carottes
1 Poivron Vert
3 Navets
3 Pommes de Terre
Sauce
40 Gr de Beurre
40 Gr de Farine
40 Cl de Lait
15 Cl de Crème Fraîche Epaisse
Muscade
La Recette
Eplucher et Couper en petits dés les Légumes.
Mettre dans le Cuit Vapeur pour 25 mn.
Faire Préchauffer le Four à 210°
Préparer la Sauce,
Faire fondre le Beurre dans une Casserole.
Ajouter en une fois la Farine.
Remuer constamment au Fouet 2 Mn.
Ajouter peu à peu le Lait, puis la Muscade.
Remuer régulièrement pendant 5 Mn.
Retirer du Feu et Ajouter la Crème Fraîche.
Ajouter les Légumes.
Mettre les Feuilles de Brick
Humidifiées dans les Moules silicone.
Verser l'appareil et Enfourner 12 Mn.
Astuces, Conseils, Informations complémentaires
Cuisson 20 Mn = Al Dente - 1 Feuille de Brick coupé en 4 = 2 Formes Briochettes.
Représente 12 Moules Silicone à Briochettes ( Photo ) + 4 Ramequins.
Humidifier les Feuilles de Brick avec du beurre fondu chaud ou à la Bombe à Graisse.
Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous
16/20
Matériel Particulier
Moules Silicone
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