10 juin 2009
3
10
/06
/juin
/2009
09:00
Pour vous donner envie:
Ca change, c'est simple, c'est Végé, c'est bon, C'est diététique.
Proportions pour 6 Personnes
Les Ingrédients
1 Pâte Brisée
30 Cl de Crème Liquide
3 Oeufs
100 Gr de Fromage Râpé
550 Gr de Carottes
1 Oignon
Persil
Huile d'Olive
Sel / Poivre
La Recette
Eplucher les Carottes et les Râper.
Préchauffer le Four à 200°.
Faire revenir 20 Mn à la poêle avec un peu
d'huile d'olive les Carottes râpées et l'Oignon hâché.
Mettre le Persil, Sel, Poivre, Mélanger.
Etaler la Pâte Brisée.
Mélanger les Oeufs et la crème Liquide.
Mélanger les 2 Préparations.
Répartir sur le fond de tarte et parsemer de Gruyère.
Enfourner pour 35 Mn environ.
Astuces, Conseils, Informations complémentaires
Voici la recette dans sa version basique.
L'ajout d'une ou plusieurs épices n'enlevera rien, bien au contraire.
Aux personnes ayant envie de quelque chose de "Goûteux" je recommande des épices indiennes qui se marient bien avec cette recette.
La prochaine fois je serai assez tenté d'ajouter du Brocolis coupé en brunoise pour donner du croquant (brocolis surgelés) et de la couleur.
Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous
16/20
Matériel Particulier
Un Robot ménager pour hâcher les Carottes.
Published by Tséouang
-
dans
Légumes
22 avril 2009
3
22
/04
/avril
/2009
14:19
Proportions pour 5 ou 10 Personnes
Représente 10 Petits Flans
Les Ingrédients
20 Gr de Beurre
130 Gr d'Oignon ( 2 )
2 Gousses d'Ail
1 Branche de Thym
2 Gouttes de Tabasco
2 poivrons
Sel / Poivre
---------------
55 Cl de Lait
100 Gr de Polenta Précuite
8 Cl de Crème Liquide
Sel / Poivre
La Recette
Dans une casserole mettre :
le Beurre, Les Oignons ciselés fin, Thym, Sel, Poivre, Ail, Tabasco.
Ajouter les Poivrons passés au Quick Chef.
Retirer du Feu, quand il n'y a presque plus d'Eau.
Faire bouillir le Lait avec Sel / Poivre dans une autre casserole.
Verser la Polenta en pluie tout en remuant au fouet.
Remettre feu moyen jusqu'à épaississement.
Ajouter la crème Liquide et l'appareil Poivron.
Mettre dans des Moules Silicones.
Attendre 15Mn avant de démouler.
Astuces, Conseils, Informations complémentaires
Une fois démoulé, faire réchauffer au Micro-Ondes.
Se démoule très bien dans des Moules Silicone.
Penser à remplir à ras et bien lisser la surface.
Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous
17/20
Matériel Particulier
Moules Silicone + Quick Chef.
Published by Tséouang
-
dans
Légumes
1 avril 2009
3
01
/04
/avril
/2009
18:19
Proportions pour 6 Personnes
Les Ingrédients
500 ou 600 Gr de Brocolis
450 Gr de Pommes de Terre
250 Gr de Bresse Bleu
1 Cuill. à S de Crème Fraîche
1 Noix de Beurre
La Recette
Peler les pommes de Terre, puis couper en cubes.
Mettre à cuire dans de l'eau Bouillante salée.
10 Mn après mettre les Brocolis Surgelés.
Ecroûter le Bresse Bleu.
Cuire, puis égoutter et réduire en purée.
Ajouter, Beurre, Crème, Eventuellement du Lait.
Remettre à chauffer à feu doux en y incorporant
le Bresse Bleu coupé en cubes.
Astuces, Conseils, Informations complémentaires
Garder de belles croûtes pour la présentation.
Il est possible d'ajouter du lait si la consistance ne convient pas.
Si l'on bat la purée au fouet électrique, celle-ci sera plus aérée.
Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous
18/20
Matériel Particulier
Un Presse Purée
Eventuellement un Robot Electrique.
Published by Tséouang
-
dans
Légumes
14 mars 2009
6
14
/03
/mars
/2009
16:43
Proportions pour 3 Personnes
Les Ingrédients
400 Gr de Pomme de Terre
120 Gr de Camembert
60 Gr de Bleu ou Roquefort
60 Gr de Beurre
Fromage Râpé
1 Oeuf
Sel / Poivre
La Recette
Eplucher les Pommes de Terre.
Cuire 20 Minutes à la Vapeur.
Allumer le Four 220°.
Ecraser les Pommes de Terre avec
le Beurre, Le Bleu, Le Camembert.
Ajouter l'Oeuf, le Sel, Le Poivre.
Mélanger et Verser dans les Moules.
Parsemer de Fromage Râpé, Cuire 30 Mn.
Astuces, Conseils, Informations complémentaires
La recette est d'origine Weight Watchers,
mais améliorée avec le Beurre et le Bleu en plus.
Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous
Bon
Matériel Particulier
Moules Individuels.
Published by Tséouang
-
dans
Légumes
14 mars 2009
6
14
/03
/mars
/2009
15:33
Proportions pour 6 Personnes
Les Ingrédients
1,2 Kg de Pommes de Terre
400 Gr de Brie
1 Oignon
2 Gousses d'Ail
1 Oeuf
10 Cl de Crème Fraîche
3 Cuill. à S de Persil
1 Pâte Brisée ou Feuilletée
( Voir Observation )
La Recette
Eplucher et Cuire les Pommes de Terre
dans l'Eau bouillante Salée.
Faire dorer à la Poêle Oignon et Ail
dans un filet d'Huile d'Olive, puis réserver.
Couper le Brie en Lamelles, genre 5 mm
sans ôter la croûte.
Couper les pommes de terre en lamelles.
Préchauffer le Four 180°, puis graisser un moule à manqué.
Mettre la moitié des pommes de terre + Sel/Poivre.
Mettre le Brie, puis le restant des Pommes de terre.
Parsemer de l'Oignon et de l'Ail + Sel / Poivre.
Battre l'Oeuf, Persil, Crème puis mettre dessus.
Cuire 10 Mn - Mettre la Pâte - Cuire 20 mn de Plus.
Astuces, Conseils, Informations complémentaires
4 Personnes si servie avec une Salade,
6 Personnes si servie accompagnée avec une Viande.
La Pâte brisée donne un côté légèrement sucré sympa.
Pour la Pâte Feuilletée Mettre une Grille pour limiter le Gonflement.
Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous
14/20
Matériel Particulier
Moule à Manqué.
Published by Tséouang
-
dans
Légumes
2 mars 2009
1
02
/03
/mars
/2009
07:36
Proportions pour 6 Personnes
Les Ingrédients
1 Pâte Minute (Salée)
4 Courgettes
12,5 Cl de Crème Fraîche
2 Jaune d’Œufs
150 Gr de Roquefort
Sel / Poivre
1 jaune d’Œuf pour Dorer
La Recette
Préparer la Pâte Minute.
Nettoyer puis couper en rondelles fines
les Courgettes, Cuire 8mn au Micro-ondes
Puissance maxi avec une cuillérée d’Eau.
Préchauffer le Four à 180°
A part mélanger: 2 jaunes d’Œufs
Roquefort émietté, crème fraîche,
sel , poivre et Jambon (éventuellement).
Etaler la Pâte, mettre les Courgettes
Veiller à bien les égoutter.
Mettre la 2ème préparation dessus.
Rabattre les bords de la Pâte dessus.
Dorer avec le dernier jaune d’Œuf.
Enfourner en position mi-basse du four 40 Mn.
Astuces, Conseils, Informations complémentaires
Possibilité d’agrémenter de Lardons / Jambon / Bacon
Herbes de Provence
Si assez de pâte faire une cheminée au centre de la tourtière.
Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous
Bon
Matériel Particulier
Un Four.
Published by Tséouang
-
dans
Légumes
22 janvier 2009
4
22
/01
/janvier
/2009
20:26
Proportions pour 4 Personnes
Les Ingrédients
200 Gr de Miettes de Surimi
2 Oeufs
100 Gr de Farine
1 Yaourt
100 Gr de Fromage Râpé
1/2 Sachet de Levure Chimique
10 Cl d'Huile d'Olive
Curry / Sel
La Recette
Préchauffer le Four à 180°.
Mélanger Oeufs / Farine / Levure / Sel
et 4 Pincées de Curry.
Incorporer: L'Huile, puis le Yaourt,
puis le Fromage râpé.
Ajouter le Surimi à la Maryse.
( Moins une Cuill. à S pour la déco )
Mettre à cuire pour 30 Mn.
Astuces, Conseils, Informations complémentaires
Peut se servir Tiède également, Froid aussi mais plus sec.
Sera plus raffiné si on remplace le Surimi par des miettes de Crabe.
Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous
15/20
Matériel Particulier
Moules Silicone.
Published by Tséouang
-
dans
Légumes
13 août 2008
3
13
/08
/août
/2008
08:16
Proportions pour 3 ou 4 Personnes
Les Ingrédients
1 Boite de Maïs de 300 Gr soit 285 Gr Egouttés
4 Oignons
1 Sachet de Levure Chimique
125 Gr de Farine
2 Oeufs
20 Cl de Lait
Sel / Poivre
1 Piment Rouge ou Tabasco ou Piment d'Espelette.
La Recette
Mélanger Farine - Sel - Levure.
Ajouter les Jaunes d'Oeufs.
Mesurer 20 Cl de Lait et le verser
progressivement pour obtenir une pâte épaisse.
Laisser reposer 1 H 00.
Ajouter à la Pâte, le Maïs, les Oignons émincés, le piment,
le Blanc d'Oeuf monté en neige, sel et Poivre.
Dorer dans une sauteuse avec 2 Cm d'Huile.
Astuces, Conseils, Informations complémentaires
Meilleur si servie chaude avec un Guacamole Froid
ou une sauce au Yaourt froide.
C'est la quantité d'épices dans la préparation qui fera toute la différence.
Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous
17/20
Matériel Particulier
Une Poêle.
Published by Tséouang
-
dans
Légumes
12 août 2008
2
12
/08
/août
/2008
13:00
Proportions pour 6 Personnes
Les Ingrédients
2 Poivrons ( 1 Vert et 1 Rouge ) Petits ou Moyens.
200 Gr de Tomates soit 2 Petites.
3 Oeufs
175 Gr de Farine
7,5 Cl d'Huile d'Olive
7,5 Cl de Lait
1 Sachet Levure Chimique
115 Gr de Fromage Râpé
Sel / Poivre
La Recette
Faire préchauffer le Four.
Enlever les Pépins des Poivrons et couper en lanières.
Enlever les Graines des Tomates et couper en Cubes.
Passer à la Poêle le temps de préparer l'appareil à Cake.
Faire l'appareil à cake en mélangeant tous les autres ingrédients.
Mélanger les 2 préparations.
Enfourner pour 40 Mn.
Astuces, Conseils, Informations complémentaires
Se mange très bien.
Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous
17/20
Matériel Particulier
Un moule à Cake.
Published by Tséouang
-
dans
Légumes
8 juillet 2008
2
08
/07
/juillet
/2008
08:55
Proportions pour 4 Personnes
Les Ingrédients
2 Courgettes ou 700 Gr
1/2 Cuill. à Café de Muscade
20 Gr de Semoule Fine
2 Oeufs
10 Cl de Crème Fraîche
30 Gr de Parmesan Râpé
La Recette
Préchauffer le Four à 200°.
Couper les courgettes en rondelles.
Mettre à bouillir 1/4 de Litre d'Eau
avec Sel - Poivre - Muscade.
Mettre les Courgettes et Laisser Bouillir 2 Mn.
Mettre la Semoule et Cuire 1 Mn
en remuant constamment, puis retirer du feu.
Battre les Oeufs, La crème et le Parmesan.
Mélanger le Tout et mettre
dans un plat graissé, puis au four 30 Mn.
Astuces, Conseils, Informations complémentaires
Les courgettes Congelées vont bien mais il faut bien les essorer.
Peut également se manger froid, mais BOf !!!
Si le plat n'est pas graissé et que la crème est à 8% = 2 Points Weight Watchers par Personne.
Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous
Moyen
Matériel Particulier
Un Four.
Published by Tséouang
-
dans
Légumes
/image%2F1495293%2F20170311%2Fob_73046c_vignette290x290.jpg)
