TséOuang: 47 ans J'habite une commune du nom de MENSIGNAC, près de PERIGUEUX en DORDOGNE, certains c'est le FOOT, moi c'est plutôt la cuisine, pour la famille ou entre amis c'est un régal que de s'éclater à faire de nouvelles recettes et à recevoir même si je ne peux le faire aussi souvent que je le le voudrais.Vous trouverez sur ce blog des recettes que j'ai personnellement testées et simplifiées, la grande majorité d'entre elles sont inratables.
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Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 500 Gr de Farine 150 Gr de Sucre Poudre 3 Oeufs + 1 Jaune 15 Cl de Lait 5 Cl d'Eau de Fleur d'Oranger 1 Citron ou de l'Extrait ( Voir Observations ) 10 Gr de Levure de Boulanger ou 2 Sachets Briochin La Recette...
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Proportions pour 3 ou 4 Personnes Les Ingrédients 6 Poivrons Oranges 2 Oignons 1 Gousse d'Ail 1 Cube de Bouillon de Légumes 2 Cuill. à S d'Huile d'Olive Tabasco Sel / Poivre La Recette Préchauffer le Four à 200°. Envelopper chaque Poivron dans de l'aluminium....
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Proportions pour 8 ou 10 Personnes Les Ingrédients 190 Gr de Chocolat Noir à 66% 225 Gr de Crème Liquide 300 Gr de Chocolat Lait à 40% 150 Gr de Crème Liquide 2 G de Gélatine 300 Gr de Chocolat Blanc 150 Gr de Crème Liquide 2 G de Gélatine + Recette GLACAGE...
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Proportions pour 4 ou 6 Personnes Les Ingrédients CHOCOLAT 50 Gr NOIR - 55 Gr LAIT - 60 Gr BLANC BEURRE 90 Gr NOIR - 85 Gr LAIT - 80 Gr BLANC SUCRE GLACE 40 Gr NOIR - 30 Gr LAIT - 30 Gr BLANC 1 Jaune d'Oeuf 40 Gr de Poudre d'Amandes 80 Gr de Farine 2...
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Proportions pour 1 Gâteau de 8 Personnes Les Ingrédients 70 Gr d'Eau 230 Gr de Sucre Semoule 10 Gr de Gélatine 150 Gr de Crème Liquide 80 Gr de Glucose 90 Gr de Cacao 100% 3 Gr de Colorant Rouge ou La Pipette pleine d'Auchan ( Vahiné ) La Recette Mettre...
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Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 250 Gr de Mascarpone 4 Blancs d'Oeuf 2 Citrons 40 Gr de Sucre Poudre Colorant Jaune ( Eventuellement ) La Recette Râper le Zeste d'un Citron dans un récipient. Ajouter le Mascarpone, le Sucre et le Jus des...
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Proportions pour 6 ou 8 Personnes Les Ingrédients 12 Feuilles de Lasagnes 6 Courgettes 8 Tranches de Jambon Blanc 20 Cl de Crème Liquide 20 Cl de Lait 1 Camembert de 350 Gr 30 Gr de Beurre Muscade / Sel / Poivre La Recette Faire précuire les Lasagnes...
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Proportions pour 8 Personnes Les Ingrédients 250 Gr de Semoule de Couscous 2 Pommes Granny Smith 200 Gr de Chèvre Frais 1 Cuill. à C de Gingembre Un peu de Persil 1 Citron ou du Jus en bouteille Huile d'Olive - Sel - Poivre Un petit peu de Piment poudre....
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Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 100 Gr de Chocolat 100 Gr de Beurre 3 Oeufs 1 Boîte de 500 Gr de Crème de Marrons La Recette Préchauffer le Four à 170°. Faire fondre le Chocolat et le Beurre au Micro-Ondes. Mélanger au Fouet avec la Crème...
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Proportions pour 6 ou 8 Personnes Les Ingrédients 10 Cl de Blancs d'Oeuf 1 Pincée de Sel 5 Gouttes de Citron 55 Gr de Sucre 55 Gr de Sucre Glace La Recette Préchauffer le Four à 110°. Battre les Blancs en neige très ferme, avec une pincée de sel & le...
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