TséOuang: 47 ans J'habite une commune du nom de MENSIGNAC, près de PERIGUEUX en DORDOGNE, certains c'est le FOOT, moi c'est plutôt la cuisine, pour la famille ou entre amis c'est un régal que de s'éclater à faire de nouvelles recettes et à recevoir même si je ne peux le faire aussi souvent que je le le voudrais.Vous trouverez sur ce blog des recettes que j'ai personnellement testées et simplifiées, la grande majorité d'entre elles sont inratables.
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Proportions pour X Personnes Les Ingrédients 160 Gr de Sucre semoule 80 Gr de Beurre Demi-Sel 16 Cl de Crème Liquide 4 ou 5 Pincées de Fleur de Sel La Recette Préparer les ingrédients. Mettre le sucre A SEC dans une casserole. Faire chauffer ( FEU PAS...
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Proportions pour 4 Personnes Les Ingrédients 500 Gr de Tofu 1 Petite Boîte d’Ananas Curry Crème Fraîche ou Liquide La Recette Couper le Tofu en Cubes. Mettre le Tofu à mariner avec le Curry en poudre. Passer à la poêle l’ananas avec un peu de jus jusqu’à...
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Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 1 Pâte Minute (Salée) 4 Courgettes 12,5 Cl de Crème Fraîche 2 Jaune d’Œufs 150 Gr de Roquefort Sel / Poivre 1 jaune d’Œuf pour Dorer La Recette Préparer la Pâte Minute. Nettoyer puis couper en rondelles fines...
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Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 250 Gr de Farine 80 Gr de Sucre 100 Gr de Beurre 2 Jaunes d'Œufs La Recette Dans un bol, blanchir les jaunes avec le sucre. Mélanger la farine et le beurre mou du bout des doigts. Quand c'est homogène, mélanger...
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Proportions pour 6 ou 8 Personnes Les Ingrédients 250 Gr de Farine 2 pincées de Sel 10 Cl d’Huile 10 Cl d’Eau Chaude ½ Sachet de Levure + 50 Gr de Sucre La Recette Mettre à pétrir les ingrédients dans un Robot pendant 1 Mn. Laisser reposer 20 Mn au Frais...
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Proportions pour 4 ou 6 Personnes Les Ingrédients 15 Cl de Lait 2 Cuill. à S de Sucre 1 Sachet de Levure de Boulanger 250 Gr de Farine 1 Oeuf 120 Gr de Beurre Une Pincée de Sel La Recette Faire tiédir le Lait et Ajouter le Sucre. Y Diluer la Levure. Ajouter...
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Proportions pour 4 Fonds de Tartes Les Ingrédients 600 Gr de Farine 60 Gr d'Huile 250 Gr d'Eau 1 Grosse Pincée de Sel 250 Gr de Beurre La Recette Mélanger au Robot ( Farine, Sel, Eau, Huile ) Etaler sur un plan de travail fariné en reproduisant la figure...
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Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 250 Gr de Farine 125 Gr de Beurre 5 Cl d'Eau Chaude 1 Pincée de Sel + 1 Sachet Sucre Vanillé La Recette Mettre à pétrir les ingrédients dans un Robot pendant 1 Mn. Laisser reposer 20 Mn au Frais. Astuces, Conseils,...
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Proportions pour 6 OU 8 Personnes Les Ingrédients 150 Gr de Farine 4 Oeufs + 1 Oeuf 1 Bonne Pincée de Sel 80 Gr de Beurre 1/4 Litre d'Eau 1 Cuill à Café de Sucre ----------------- Pour une Version au Chocolat Ajouter 1 Cuill. à S de Cacao Amer La Recette...
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Proportions pour 8 Personnes Les Ingrédients 1 Pâte Brisée 4 Oeufs 1 Litre de Lait 150 Gr de Sucre en Poudre 90 Gr de Maïzena 1 Gousse de Vanille La Recette Faire la Pâte brisée, et mettre au frigo. ou Foncer un Moule à manquer. -------------- Faire préchauffer...
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