TséOuang: 47 ans J'habite une commune du nom de MENSIGNAC, près de PERIGUEUX en DORDOGNE, certains c'est le FOOT, moi c'est plutôt la cuisine, pour la famille ou entre amis c'est un régal que de s'éclater à faire de nouvelles recettes et à recevoir même si je ne peux le faire aussi souvent que je le le voudrais.Vous trouverez sur ce blog des recettes que j'ai personnellement testées et simplifiées, la grande majorité d'entre elles sont inratables.
Proportions pour 4 Fonds de Tartes
Les Ingrédients
600 Gr de Farine
60 Gr d'Huile
250 Gr d'Eau
1 Grosse Pincée de Sel
250 Gr de Beurre
La Recette
Mélanger au Robot ( Farine, Sel, Eau, Huile )
Etaler sur un plan de travail fariné en
reproduisant la figure présentée à côté de
la photo, le rond blanc, représente une bosse.
Aplatir le Beurre avec le rouleau à pâtisserie.
Mettre sur la bosse, replier les 4 oreilles dessus.
** Etaler en faisant une bande Verticale,
puis plier en 3, Faire un 1/4 de Tour,
refaire une bande verticale et replier en 3.
Mettre 30 Mn au Frigo **.
Refaire entre les ** _ _ _ ** 1 Fois.
Astuces, Conseils, Informations complémentaires
Le Beurre doit être Dur ( il doit sortir du Frigo ).
Représente 4 Fonds de Tarte. Possibilité de Congeler.
Cette Pâte Feuilletée comporte 120 Couches.
Le entre ** _ _ _ ** serait mieux si fait 2 fois mais très correct si fait qu'une seule fois.
Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous
17/20
Matériel Particulier
Rouleau à Pâtisserie.
/idata%2F2074788%2FCouverture.jpg)
/idata%2F2074788%2Fsucre%2FGlacage-blanc.png)
/idata%2F2074788%2Fsucre%2FConfiture-Potiron---Vanille.jpg)
/idata%2F2074788%2Fsucre%2FPate-a-tartiner-au-citron.jpg)