TséOuang: 47 ans J'habite une commune du nom de MENSIGNAC, près de PERIGUEUX en DORDOGNE, certains c'est le FOOT, moi c'est plutôt la cuisine, pour la famille ou entre amis c'est un régal que de s'éclater à faire de nouvelles recettes et à recevoir même si je ne peux le faire aussi souvent que je le le voudrais.Vous trouverez sur ce blog des recettes que j'ai personnellement testées et simplifiées, la grande majorité d'entre elles sont inratables.
Pour vous donner envie: a) Un dessert super simple donc INRATABLE. b) Rapide à faire. c) La Ganache apporte un côté chocolat fondant tel une perle de bonheur dans votre gorge. Proportions pour 3 ou 6 Personnes Les Ingrédients 1 Rouleau de Pâte Sablée...
Proportions pour 8 Personnes Les Ingrédients 500 Gr de Farine 350 Gr de Sucre Cassonade 100 Gr de beurre 10 Cl d'Eau 1 Pincée de Sel 1/2 Sachet de Levure 2 Cuill à C. de Canelle Poudre La Recette Mélanger : Farine / Sucre / Sel / Levure / Canelle. Ajouter...
Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 1 Boîte de Saumon (150 Gr Egouttés ) 4/5 Tranches de Saumon ( 120 Gr ) 10 Cl de Crème Fraîche 1 Jus de Citron Sel / Poivre La Recette Passer la Boîte de Saumon au Quick Chef. Passer les tranches de saumon au...
Proportions pour 6 ou 8 Personnes Les Ingrédients 5 Oeufs 500 Gr D'Epinards 1 Boursin de 150 Gr 200 Gr de Saumon Fumé La Recette Préchauffer le Four à 210°. Réchauffer les épinards au Micro-Ondes. Bien les essorer. Battre les Oeufs en omelette, Sel /...
Proportions pour 6 ou 8 Personnes Les Ingrédients 90 GR DE MIETTES DE THON 3 TOMATES 1 CONCOMBRE 200 GR DE FETA 1 TIGE DE BASILIC 1/2 CITRON VINAIGRE HUILE D'OLIVE SEL / POIVRE La Recette Nettoyer et épépiner les tomates, puis passer au Quick Chef, rincer...
Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 1 Baguette de Pain 150 Gr de Fromage Blanc 100 Gr de Beurre 2 Cornichons 2 Oeufs 3 Petites Tomates 2 Feuilles de Gélatine La Recette Faire cuire les Oeufs ( Durs ). Faire tremper la Gélatine dans l'Eau Froide....
Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 1 Pâte Feuilletée 500 Gr de Fraises 250 Ml de Lait 35 Gr de Farine de Maïs 3 Jaunes d'Oeuf 120 Gr de Sucre 2 Cuill à café d'Extrait de Vanille La Recette Couper la moitié des Fraises en lamelles. Préchauffer...
Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 1 Pâte Brisée 200 Gr de Saumon Fumé 400 Gr d'Epinards Surgelés 1 Oignon 1 Oeuf 30 Gr de Farine 30 Gr de Beurre 1/4 de Litre de Lait 100 Gr de Fromage Râpé La Recette Faire réchauffer les Epinards avec un peu...
Proportions pour 4 Fonds de Tartes Les Ingrédients 600 Gr de Farine 60 Gr d'Huile 250 Gr d'Eau 1 Grosse Pincée de Sel 250 Gr de Beurre La Recette Mélanger au Robot ( Farine, Sel, Eau, Huile ) Etaler sur un plan de travail fariné en reproduisant la figure...
Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 250 Gr de Farine 125 Gr de Beurre 5 Cl d'Eau Chaude 1 Pincée de Sel + 1 Sachet Sucre Vanillé La Recette Mettre à pétrir les ingrédients dans un Robot pendant 1 Mn. Laisser reposer 20 Mn au Frais. Astuces, Conseils,...
Proportions pour 4 Personnes Les Ingrédients 1 Boîte de Macédoine de Légumes de 400 Gr. 2 Rouleaux de Pâte Brisée 15 Cl de Bisque de Homard 15 Cl de Crème Fraîche Epaisse Graines de Sésame La Recette Préchauffer le Four. Beurrer 4 Ramequins individuels....
Proportions pour 6 ou 8 Personnes Les Ingrédients 5 Feuilles de Lasagne 4 Courgettes ( Moyennes ) 200 Gr de Chèvre ( Voir Obs ) 20 Cl de Crème Fraîche Epaisse Sel / Poivre Un Bouquet de Menthe ou de Basilic La Recette Zester une courgette pour la déco....
Proportions pour 6 ou 8 Personnes Les Ingrédients 300 Gr de Farine 200 Gr de Beurre 1 Cui. à C de Levure Boulanger 1 Oeuf + 2 Jaunes 200 Gr de Sucre Roux 1/2 Litre de Lait 2 Jaunes d'Oeufs 40 Gr de Maïzena 100 Gr de Sucre Roux 80 Gr d'Amandes en Poudre...
Proportions pour 8 Personnes Les Ingrédients 300 Gr de Tagliatelles 4 Saucisses de Strasbourg 3 Oeufs 2 Tomates 1 Petit Concombre (250 Gr) 20 Cl de Crème Liquide Mayonnaise Sel / Poivre La Recette Faire cuire les Pâtes et les Oeufs séparement. Couper...
Proportions pour 3 Personnes Les Ingrédients 750 de Viande de Veau ( Voir observations ) 35 Cl de Lait de Coco 2 Oignons 1 Gousse d'Ail 2 Tomates Moyennes 1 Citron Vert 1 Cuill. à S de Curry 1/2 Cuill à C de Cucurma 1 Baton de Cannelle 1 Cuill. à C de...
Proportions pour 4 Personnes Les Ingrédients 230 Gr soit un 1/2 Sachet de Farine Spéciale Brioche Vapeur 45 Gr de Sucre 125 Gr de Lait Huile de Sésame 150 Gr de Rouelle de Porc 8 Gr Sec de Champignons parfumés 10 Gr Sec de Champignons Noirs 1Cuill. à...
Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 4 Oeufs 200 Gr de Farine 1 Sachet de Levure 8 Cl d’Huile 12,5 Cl de Lait 100 Gr de Râpé 300 Gr de Chèvre 400 Gr de Courgette 2 Pincées de Sel 2 Pincées de Poivre La Recette Faire préchauffer le four à 200°....
Proportions pour 8 Personnes Les Ingrédients 250 Gr de Semoule de Couscous 2 Pommes Granny Smith 200 Gr de Chèvre Frais 1 Cuill. à C de Gingembre Un peu de Persil 1 Citron ou du Jus en bouteille Huile d'Olive - Sel - Poivre Un petit peu de Piment poudre....
Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 1 Rouleau de Pâte Feuilleté Des Fruits CREME 20 Cl de Crème Fraîche 4 Cuill. à Soupe de Sucre 1 Cuill 1/2 à S. de Farine 2 Oeufs La Recette Fariner le dessus de la Pâte feuilletée, puis découper et enfoncer...
Proportions pour 6 ou 8 Personnes Les Ingrédients 2 Œufs 70 Gr Farine ½ Sachet de Levure 10 Cl de Lait 50 Gr de Fromage Râpé Sel / Poivre La Recette Préchauffer le Four à 210° Séparer le Jaune des Blancs. Battre 1 Mn 30 les jaunes d’Œuf avec Farine –...
Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 1 Boite de 12 Vache qui Rit 4 Tranches de Jambon Blanc 1/2 Concombre La Recette Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur et lui enlever ses graines. Réduire en petit morceaux au Quick Chef. Idem...
Proportions pour 4 Personnes Les Ingrédients 2 Courgettes ou 700 Gr 1/2 Cuill. à Café de Muscade 20 Gr de Semoule Fine 2 Oeufs 10 Cl de Crème Fraîche 30 Gr de Parmesan Râpé La Recette Préchauffer le Four à 200°. Couper les courgettes en rondelles. Mettre...
Proportions pour 1 Gâteau ou un Roulé Les Ingrédients 2 Blancs d'Oeufs 140 Gr de Sucre La Recette Monter les Blancs en Neige avec une Pincée de Sel. Incorporer petit à petit le Sucre. Meringuer le Gâteau ou le Roulé avec une Spatule tout en soulevant...
Proportions pour 8 Personnes Les Ingrédients 4 Oeufs 140 Gr de Sucre 1 Sachet de Sucre Vanillé 1/2 Sachet de Levure Chimique 140 Gr de Farine ou 110 Gr de Farine 40 Gr de Poudre d'Amandes ou Moitié Farine / Moitié Maïzena La Recette Préchauffer le Four...
Proportions pour 6 ou 8 Personnes Les Ingrédients 750 Gr d'Epaule d'agneau 1 Oeuf Farine Beurre 2 Gros Oignons ou 130 Gr d'Oignons Surgelés 1 Poignet de Persil ou 20 Gr 2 Cuill à Soupe de Chapelure Muscade Sel / Poivre La Recette Passer au Hâchoir le...
