TséOuang: 47 ans J'habite une commune du nom de MENSIGNAC, près de PERIGUEUX en DORDOGNE, certains c'est le FOOT, moi c'est plutôt la cuisine, pour la famille ou entre amis c'est un régal que de s'éclater à faire de nouvelles recettes et à recevoir même si je ne peux le faire aussi souvent que je le le voudrais.Vous trouverez sur ce blog des recettes que j'ai personnellement testées et simplifiées, la grande majorité d'entre elles sont inratables.
Proportions pour 6 Personnes
Les Ingrédients
1 Pâte Feuilletée
500 Gr de Fraises
250 Ml de Lait
35 Gr de Farine de Maïs
3 Jaunes d'Oeuf
120 Gr de Sucre
2 Cuill à café d'Extrait de Vanille
La Recette
Couper la moitié des Fraises en lamelles.
Préchauffer le four.
l’autre moitié de Fraises en Cube.
Faire cuire la Pâte à blanc. (15mn à 210°)
A part, mélanger Farine, Jaunes, Sucre.
Faire chauffer le Lait.
Verser le Lait dessus,
puis reverser dans la Casserole.
remettre à cuire, Laisser épaissir 5 mn.
Hors du feu mettre l'extrait de Vanille.
Mettre les Cubes de Fraises
sur la pâte Feuilletée.
Napper avec la Crème.
Mettre les Lamelles dessus.
Astuces, Conseils, Informations complémentaires
Quelques Feuilles de Menthe fraîche,
compléteront agréablement la Finition.
Faire un nappage après cuisson.
Une chantilly ferme sur la crème avant la dernière couche de fraises, tip top !!!
Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous
18/20
Matériel Particulier
Un Four.
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