TséOuang: 47 ans J'habite une commune du nom de MENSIGNAC, près de PERIGUEUX en DORDOGNE, certains c'est le FOOT, moi c'est plutôt la cuisine, pour la famille ou entre amis c'est un régal que de s'éclater à faire de nouvelles recettes et à recevoir même si je ne peux le faire aussi souvent que je le le voudrais.Vous trouverez sur ce blog des recettes que j'ai personnellement testées et simplifiées, la grande majorité d'entre elles sont inratables.
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Proportions pour 3 ou 6 Personnes Les Ingrédients 600 Gr de Carottes 1/2 Bouquet d'Aneth 20 Cl de Crème Liquide légère 3 Oeufs 1 C à Café de Maïzena Sel / Poivre La Recette Peler et couper les Carottes en Morceaux. Faire cuire à la Vapeur au Micro-Ondes...
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Proportions pour 8 Personnes Les Ingrédients 3 Courgettes 3 - 4 Tomates 4 Oeufs 10 Cl de Crème Fraîche La Recette Laver les Courgettes. Couper en rondelles avec la Peau. Faire Frire à moitié. Couper les tomates en gros morceaux. Ajouter puis faire cuire....
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Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 3 Aubergines 1 Grosse Boîte de Tomates Pelées 200 Gr de Fromage Râpé 1 Oignon Sel / Poivre Thym / Basilic Huile d'Olive La Recette Nettoyer puis ôter le Pédoncule des Aubergines. Couper en tranches de 7 / 8...
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Proportions pour 8 ou 10 Personnes Les Ingrédients 10 Feuilles de Brick 6 Carottes 1 Poivron Vert 3 Navets 3 Pommes de Terre Sauce 40 Gr de Beurre 40 Gr de Farine 40 Cl de Lait 15 Cl de Crème Fraîche Epaisse Muscade La Recette Eplucher et Couper en petits...
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Proportions pour 6 ou 8 Personnes Les Ingrédients 1 Kg de poisson Type: Saumon / Filet de Truite / Colin / Cabillaud / Panga 30 Cl de Crème Liquide 2 Œufs + 1 Blanc La Recette Enlever les arêtes du poisson, ainsi que la peau. Couper en gros morceaux....
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Proportions pour 4 Personnes Les Ingrédients 4 Escalopes ( Voir Astuces, Conseils... ) 8 Tranches de Bacon 12 Tranches d'Emmental Farine 2 Oeufs Chapelure La Recette Trancher les Escalopes sur l'épaisseur. Mettre une Epaisseur d' Emmental, puis le Bacon,...
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Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 4 C. à Soupe d'Oignon 1 Grosse Pomme de Terre 3 C. à Soupe de Chapelure 500 Gr de Boeuf Hâché FRAIS 1 C. à S de Crème Fraîche 1 Oeuf 1 C. à S de Persil Huile / Sel La Recette Faire cuire la Pomme de Terre à...
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Proportions pour 2 Personnes Les Ingrédients 400 Gr de Courgettes Huile d'Olive 10 / 12 Feuilles de Menthe Vinaigre de Xérés La Recette Faire cuire les courgettes émincées à l'eau bouillante salée 5 / 10 mn. ( Directement à la Poêle si Surgelées ) Faire...
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Proportions pour 8 Personnes Les Ingrédients 1 Kg de Saumon Fumé ou 12 Grandes Tranches + 300 Gr de Chutes 20 Cl de Crème Fraîche Liquide 30% 1/2 Citron 2 Feuilles de Gélatine Tabasco La Recette Mettre les instruments au congélateur pour pouvoir monter...
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Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients Galettes de Riz 22 Cm 300 Gr de: Crevettes ou Porc ou Crabe 200 Gr de Blancs de Poulet 40 Gr de Vermicelle de Soja 20 Gr de Champignons Noirs Chinois 1 Oignon - 2 Oeufs 4 Gr de Glutamate - Sel La Recette Découper...
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