TséOuang: 47 ans J'habite une commune du nom de MENSIGNAC, près de PERIGUEUX en DORDOGNE, certains c'est le FOOT, moi c'est plutôt la cuisine, pour la famille ou entre amis c'est un régal que de s'éclater à faire de nouvelles recettes et à recevoir même si je ne peux le faire aussi souvent que je le le voudrais.Vous trouverez sur ce blog des recettes que j'ai personnellement testées et simplifiées, la grande majorité d'entre elles sont inratables.
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Proportions pour 4 Personnes Les Ingrédients 1 Kg de Patate Douce 1 Oignon 1 Cube de Bouillon de Légumes 1 Cuill. à S de Crème Fraîche Sel / Poivre La Recette Faire revenir l'Oignon avec un petit peu d'Huile. Peler les Patate Douce. Couper en Cube et...
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Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 1 Boite de 12 Vache qui Rit 4 Tranches de Jambon Blanc 1/2 Concombre La Recette Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur et lui enlever ses graines. Réduire en petit morceaux au Quick Chef. Idem...
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CHOCOLAT Faire une Ganache 20 Cl de Crème Liquide + 200 Gr de Chocolat. CAFE Faire une Ganache 10 Cl de Crème Liquide + 200 Gr de Chocolat blanc et Quelques gouttes d'Extrait de Café Liquide. Sur le Biscuit, Etaler au Pinceau Eau chaude et 1 Stick de...
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Proportions pour 8 Personnes Les Ingrédients 4 Oeufs 140 Gr de Sucre 1 Sachet de Sucre Vanillé 1/2 Sachet de Levure Chimique 140 Gr de Farine ou 110 Gr de Farine 40 Gr de Poudre d'Amandes ou Moitié Farine / Moitié Maïzena La Recette Préchauffer le Four...
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Proportions pour 1 Gâteau ou un Roulé Les Ingrédients 2 Blancs d'Oeufs 140 Gr de Sucre La Recette Monter les Blancs en Neige avec une Pincée de Sel. Incorporer petit à petit le Sucre. Meringuer le Gâteau ou le Roulé avec une Spatule tout en soulevant...
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Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 45 Cl d'Eau 1 Cube de type : Bouillon de Volaille - Court Bouillon - Bouillon de Légumes 10 Feuilles de Gélatine La Recette Mélanger les Ingrédients dans une casserolle. Faire chauffer pour faire fondre la...
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Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 1 Sachet de Farine préparation pour Ha Kao. 450 Gr de Crevettes soit 250 Gr Décortiquées. 2 Oignons 12 Gr de Gingembre 5 Champignons Parfumés 100 Gr de Pousse de Bambou 120 Gr de Porc Hâché 1 à 2 Cuill. à S...
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Proportions pour 2 à 6 Personnes Les Ingrédients Pour 2 125 Gr Semoule 18 Cl d’Eau Pour 3 / 4 250 Gr Semoule 35 Cl d’Eau Pour 5 / 6 500 Gr de Semoule 70 Cl d’Eau + BEURRE La Recette Faire bouillir l’eau avec le Sel et le Beurre. Verser sur la semoule....
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Proportions pour 2 Personnes Les Ingrédients 30 Gr de Beurre 30 Gr de Farine 1/4 de Lait Sel / Poivre 110 Gr de Fromage Râpé La Recette Faire fondre le Beurre ( Feu Doux ) Incorporer Farine doucement Mélanger constamment Cuire 2 - 3 Mn. Ajouter Lait....
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Proportions pour 4 Personnes Les Ingrédients 250 Gr de Chair à Saucisse Mie de Pain Dur 1 ou 2 Oeufs 2 - 3 Tête d'Ail Persil Sel Poivre Lait La Recette Emietter le Pain. Imbiber avec un peu de Lait. Mélanger le tout sans la Chair à saussice. Quand bien...
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