CONFITURE POTIRON / VANILLE

Pour vous donner envie:

Simple, Originale, un goût subtil ET une consistance idéale.

Proportions pour environ 20  Pots 

Les Ingrédients

5 Kg de Potiron
2,5 Kg de Sucre poudre

1 Orange

2 Gousses de Vanille

3 Sachets de Vitpris.

La Recette

Préparer la citrouille (Peler / Epépiner ) 

Couper en gros cubes et réserver avec le sucre une journée

Zester (fin) l'orange, puis mettre le jus.

Ajouter la vanille fendue.
Les 3 sachets de VITPRIS.
Mettre à cuire, quand ça bout ....

Maintenir à petits bouillons 2H30.
Passer un mixeur plongeant
Mettre en Pots.

Astuces, Conseils, Informations complémentaires

Attendre minimum 7 / 8 h avant de cuire,
afin que la citrouille rejette son eau.
Entre gelée et confiture gros morceaux de fruits
(je n'aime pas en étalant ma confiture voir que ma
petite cuillère soit pleine et que sur ma tartine il n'y a qu'un fruit)
enfin une confiture entre les deux idéale à tartiner

Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous

18/20

Matériel Particulier

Gros récipients & Mixeur Plongeant

 

Comments

[FAUDEMER Chantal]

Félicitations pour cette belle idée, ils sont tous très tentant, j'ai fait hier ta confiture de potiron mais 1kg seulement! très bien. A +


 

[Tséouang]

Il existe une variante pour 1 Kg seulement qui est :


1 Kg de  Potiron, 1 Kg de Sucre, Vanille Orange et 20 MN seulement de Cuisson.


C'est beaucoup plus rapide d'execution mais plus de sucre !!!