TséOuang: 47 ans J'habite une commune du nom de MENSIGNAC, près de PERIGUEUX en DORDOGNE, certains c'est le FOOT, moi c'est plutôt la cuisine, pour la famille ou entre amis c'est un régal que de s'éclater à faire de nouvelles recettes et à recevoir même si je ne peux le faire aussi souvent que je le le voudrais.Vous trouverez sur ce blog des recettes que j'ai personnellement testées et simplifiées, la grande majorité d'entre elles sont inratables.
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Pour vous donner envie: L'originalité de la recette. Le fait que l'on ait de quoi en proposer plusieurs fois en plusieurs mois. Proportions pour 1 Litre de Sorbet Les Ingrédients 500 Gr de Fromage frais de Chèvre 2 Blancs d'Oeuf (70 Gr) 15 Cl de Lait...
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Pour vous donner envie: Habituellement les Gougères sont vides et se servent en apéro. Celles-ci seront idéales en accompagnement d'une viande. Proportions pour 6 ou 8 Personnes Les Ingrédients 150 Gr de Farine 4 Oeufs 1 Bonne Pincée de Sel 75 Gr de Beurre...
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Pour vous donner envie: 5 Mn de réalisation, pour une verrine tout en finesse et douceur. Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 1 Yaourt bulgare 100 Gr de Fromage de chèvre Frais Ciboulette + Épices La Recette Mélanger au fouet le Yaourt et le...
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Pour vous donner envie: L'originalité, simplicité d'un petit amuse bouche pour vos cocktails. Proportions pour 4 Personnes Les Ingrédients 1 Daikon 1 Boîte de Thon Nature Un peu de Mayonnaise Epices Des petites épingles à linge La Recette Bien égoutter...
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Pour vous donner envie: Un velouté facile et très agréable. Proportions pour 4 Personnes Les Ingrédients 600 Gr de Brocolis surgelés 1 Cube de Bouillon de légumes 150 Gr de Bresse Bleu Crème fraîche La Recette Mettre le Brocolis à cuire avec le cube et...
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Pour vous donner envie: Certains l'appelle Pâte à Tartiner, moi j'aime bien "NEW TELLA" ou tout simplement TELLA, Une version maison, réalisable en 10 mn. Proportions pour 1/2 Litre environ Les Ingrédients 200 Gr de Chocolat Noir à 50% 250 Gr de Beurre...
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Pour vous donner envie: Une variante du macaron classique. Proportions pour 2 / 3 Personnes Les Ingrédients 60 Gr de Poudre de Noisettes 65 Gr de Sucre Glace 1 Blancs d'Oeuf 15 Gr de Sucre en Poudre 1/2 Plaque de Chocolat "Pralinoise" La Recette Mettre...
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Pour vous donner envie: La recette version chocolat m'avait donné du mal, j'ai du adapter la recette pour obtenir celle-ci, mais après de multiples essais le résultat est plus que satisfaisant. De plus vous allez pouvoir maintenant faire des macarons...
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Pour vous donner envie: Rapide, simple, rien à acheter tout est dans le placard. Aussi bonne que celles du commerce. Proportions pour 4 Personnes Les Ingrédients 220 Gr (égoutté) Thon en boite 1 boîte de concentré de Tomate 70g 1 Oignon 3 Gousses d'Ail...
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Pour vous donner envie: Une recette qui m'a donné du mal, mais si vous respectez les recommandations votre résultat sera beau et bon pour en plus une version plus facile que la plupart des recettes que vous trouverez Proportions pour 2 / 3 Personnes Les...
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