TséOuang: 47 ans J'habite une commune du nom de MENSIGNAC, près de PERIGUEUX en DORDOGNE, certains c'est le FOOT, moi c'est plutôt la cuisine, pour la famille ou entre amis c'est un régal que de s'éclater à faire de nouvelles recettes et à recevoir même si je ne peux le faire aussi souvent que je le le voudrais.Vous trouverez sur ce blog des recettes que j'ai personnellement testées et simplifiées, la grande majorité d'entre elles sont inratables.
Pour vous donner envie:
Une recette permettant d'utiliser enfin les restants de la cueillette
type: Trompettes de la mort, pieds de mouton, Etc...
Proportions pour 6 Personnes
Les Ingrédients
1 Pâte Brisée
400 Gr de Champignons Frais
150 Gr de Jambon
1 Echalote Hâchée ou 50 Gr Surgelées
2 Gousses d'Ail
2 Cuill à Soupe de Persil
30 Cl de Crème Liquide
3 Oeufs
5 Cl d'Huile
La Recette
Préparer les Champignons. Cuire au 3/4 dans une Poêle,
couverte avec l'Huile & l'Ail, jusqu'à évaporation du liquide.
Préchauffer le Four à 190°.
Hors Feu Mélanger :
Champignons / Echalote / Persil / Jambon / Sel / Poivre.
Mettre la Pâte sablée au Fond du Plat, ainsi que le Mélange.
Mélanger la Crème et les Oeufs.
Répartir sur le Mélange, Cuire 35mn.
Astuces, Conseils, Informations complémentaires
Dans le cas d'Oignons surgelés / Ail déshydraté / Persil déshydraté
Mettre dans les Champignons quelques minutes
avant la fin des 3/4 de cuisson.
Tranche de jambon Epaisse ( C'est Mieux ).
Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous
Bon
Matériel Particulier
Un Four.
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