PETITS PAINS BRIOCHES

Pour vous donner envie:

Pour enfin les faire soi-même.

Proportions pour 7 Personnes

Les Ingrédients

200 Gr de Farine
10 Gr de Sucre
1 Sachet Levure Boulanger
1 Bonne Pincée de Sel
6 Cl d’ Huile
1 Œuf
5 Cl de Lait

La Recette

Mélanger tous les ingrédients dans le robot et dans l’ordre des ingrédients.

Mettre dans un bol différent du robot, recouvrir d’un linge
jusqu’à double volume. ( Soit 2 à 3H00 )

Retravailler la pâte pour chasser l’air.

Faire des boulettes de 18 ou 20 Gr.

Bien aplatir entre les mains pour former des boulettes.

Disposer sur les feuilles silicones.

Faire lever 1H00 à nouveau.

Dorer à l’œuf et au lait, puis enfourner à 190° pour 15 Mn.

Astuces, Conseils, Informations complémentaires

Penser à décorer avec des Graines de sésame et des graines de Pavot.
Décorer avec des feuilles de salade ou tranche de citron. Se congèle très bien.
Les proportions représentent 20 Pains briochés de 18 / 20 Grammes
Garniture :  St Moret - Saumon / Tartare - Jambon Blanc

Thon -  Tomates - Herbes de Provence
Jambon - Crème au Curry / Oeufs de Truite - Fromage au Raifort

Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous

Bon.

Matériel Particulier

Un Robot Ménager.