TséOuang: 47 ans J'habite une commune du nom de MENSIGNAC, près de PERIGUEUX en DORDOGNE, certains c'est le FOOT, moi c'est plutôt la cuisine, pour la famille ou entre amis c'est un régal que de s'éclater à faire de nouvelles recettes et à recevoir même si je ne peux le faire aussi souvent que je le le voudrais.Vous trouverez sur ce blog des recettes que j'ai personnellement testées et simplifiées, la grande majorité d'entre elles sont inratables.
Proportions pour 4 Personnes
Les Ingrédients
500 Gr de Carottes
250 Gr de Girolles
80 Gr d'Oignons
1 Gousse d'Ail
7 Cl de Vin Blanc
3 Cuill. à S de Crème Fraîche
1 L de Bouillon de Volaille
La Recette
Nettoyer les Girolles.
Faire le Bouillon de Volaille.
Faire Suer les Girolles, Ail, Oignons.
Quand c'est cuit ajouter le Vin Blanc.
Après réduction mettre les Carottes
et le Bouillon de Volaille, sel, Poivre, Persil.
Cuire à petits frémissements pendant 15 Mn.
Goûter, puis passer au Mixeur.
Ajouter la crème Fraîche.
Astuces, Conseils, Informations complémentaires
Chaud c'est très bon,
en verrines froides la Girolle est beaucoup moins parfumée.
Pour cette recette j'ai utilisé de la purée de Carottes surgelés.
Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous
17/20
Matériel Particulier
Robot Mixeur.
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