TséOuang: 47 ans J'habite une commune du nom de MENSIGNAC, près de PERIGUEUX en DORDOGNE, certains c'est le FOOT, moi c'est plutôt la cuisine, pour la famille ou entre amis c'est un régal que de s'éclater à faire de nouvelles recettes et à recevoir même si je ne peux le faire aussi souvent que je le le voudrais.Vous trouverez sur ce blog des recettes que j'ai personnellement testées et simplifiées, la grande majorité d'entre elles sont inratables.
Proportions pour 3 ou 4 Personnes
Les Ingrédients
1 Boite de Maïs de 300 Gr soit 285 Gr Egouttés
4 Oignons
1 Sachet de Levure Chimique
125 Gr de Farine
2 Oeufs
20 Cl de Lait
Sel / Poivre
1 Piment Rouge ou Tabasco ou Piment d'Espelette.
La Recette
Mélanger Farine - Sel - Levure.
Ajouter les Jaunes d'Oeufs.
Mesurer 20 Cl de Lait et le verser
progressivement pour obtenir une pâte épaisse.
Laisser reposer 1 H 00.
Ajouter à la Pâte, le Maïs, les Oignons émincés, le piment,
le Blanc d'Oeuf monté en neige, sel et Poivre.
Dorer dans une sauteuse avec 2 Cm d'Huile.
Astuces, Conseils, Informations complémentaires
Meilleur si servie chaude avec un Guacamole Froid
ou une sauce au Yaourt froide.
C'est la quantité d'épices dans la préparation qui fera toute la différence.
Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous
17/20
Matériel Particulier
Une Poêle.
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