CREPES PAYSANNES

Pour vous donner envie:

Bien meilleur que du surgelé.

Proportions pour 3 ou 6 Personnes

Les Ingrédients

150 Gr de Farine
50 Gr de Maïzena
1/2 Sachet de Levure
1 Sachet Sucre Vanillé
1/2 Litre de Lait

30 Gr de Beurre
40 Gr de Farine
¼ de Lait
120 Gr de Fromage

1 Boîte de 400 Gr de Champignons
4 Tranches de Jambon

La Recette

Mettre la Farine / Maïzena / Levure un peu de Lait, Bien Mélanger.
Ajouter le Lait progressivement.
Laisser reposer 1 H 00 environ.
Faire les Crêpes.
Allonger avec de l’eau si besoin.
Préchauffer le Four à 190°.

Faire fondre le Beurre ( Feu Doux ).
Incorporer Farine doucement.
Mélanger constamment.
Cuire 2 - 3 Mn.
Ajouter Lait + Fromage.
Jusqu’à avoir une Béchamel.
Sel - Poivre

Couper les Champignons en lamelles.
Mélanger avec Jambon et Béchamel.
Etaler sur les Crêpes, puis rouler.
Faire réchauffer à la Poêle ou au Four 20 mn.

Astuces, Conseils, Informations complémentaires

JAMBON - CHAMPIGNONS - FROMAGE
Possibilité de parsemer de Gruyère râpé le dessus des crêpes,si la cuisson définitive

se fait au four, pas si cela se fait à la Poêle ( Mieux au Four ).
Si Possible utiliser pour graisser la Poêle, Huile en Bombe pour faire les Crêpes
Remuez Très régulièrement la pâte à crêpe.

Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous

17/20.

Matériel Particulier

Poêle à Crèpe.