TséOuang: 47 ans J'habite une commune du nom de MENSIGNAC, près de PERIGUEUX en DORDOGNE, certains c'est le FOOT, moi c'est plutôt la cuisine, pour la famille ou entre amis c'est un régal que de s'éclater à faire de nouvelles recettes et à recevoir même si je ne peux le faire aussi souvent que je le le voudrais.Vous trouverez sur ce blog des recettes que j'ai personnellement testées et simplifiées, la grande majorité d'entre elles sont inratables.
Proportions pour 6 Personnes
Les Ingrédients
500 ou 600 Gr de Brocolis
450 Gr de Pommes de Terre
250 Gr de Bresse Bleu
1 Cuill. à S de Crème Fraîche
1 Noix de Beurre
La Recette
Peler les pommes de Terre, puis couper en cubes.
Mettre à cuire dans de l'eau Bouillante salée.
10 Mn après mettre les Brocolis Surgelés.
Ecroûter le Bresse Bleu.
Cuire, puis égoutter et réduire en purée.
Ajouter, Beurre, Crème, Eventuellement du Lait.
Remettre à chauffer à feu doux en y incorporant
le Bresse Bleu coupé en cubes.
Astuces, Conseils, Informations complémentaires
Garder de belles croûtes pour la présentation.
Il est possible d'ajouter du lait si la consistance ne convient pas.
Si l'on bat la purée au fouet électrique, celle-ci sera plus aérée.
Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous
18/20
Matériel Particulier
Un Presse Purée
Eventuellement un Robot Electrique.
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