TséOuang: 47 ans J'habite une commune du nom de MENSIGNAC, près de PERIGUEUX en DORDOGNE, certains c'est le FOOT, moi c'est plutôt la cuisine, pour la famille ou entre amis c'est un régal que de s'éclater à faire de nouvelles recettes et à recevoir même si je ne peux le faire aussi souvent que je le le voudrais.Vous trouverez sur ce blog des recettes que j'ai personnellement testées et simplifiées, la grande majorité d'entre elles sont inratables.
Proportions pour 6 Personnes
Les Ingrédients
1 Pâte Sablée
2 Btes 4/4 de Poires au Sirop
150 Gr Fromage blanc à 40%
3 Feuilles de Gélatine
250 gr de Crème de Marrons
40 Gr de Sucre en Poudre
La Recette
Préchauffer le Four à 210°
Faire Cuire la Pâte à Blanc 10 Mn
Mixer 8 Demi-Poires égouttées
Faire ramollir la Gélatine dans un bol d'eau
Faire chauffer les Poires
avec la Gélatine égouttée
Ajouter le Sucre & Fromage Blanc
Napper la Tarte avec la crème de marrons
Mettre le mélange Fromage blanc - Poires
Faire refroidir le plat
Mettre au Frigo 2 H 00
Puis décorer avec des Poires
Astuces, Conseils, Informations complémentaires
Pour une présentation plus esthétique,
je vous suggère de mettre un peu de nappage.
Pour donner un peu plus de volume, je passe quelques secondes
un chalumeau dessus comme pour des crèmes brûlées.
Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous
16/20
Matériel Particulier
Eventuellement un Chalumeau.
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