TATIN DE POMMES DE TERRE AU BRIE

Proportions pour 6 Personnes

Les Ingrédients

1,2 Kg de Pommes de Terre
400 Gr de Brie
1 Oignon
2 Gousses d'Ail
1 Oeuf
10 Cl de Crème Fraîche
3 Cuill. à S de Persil

1 Pâte Brisée  ou Feuilletée
( Voir Observation )

La Recette

Eplucher et Cuire les Pommes de Terre
dans l'Eau bouillante Salée.

Faire dorer à la Poêle Oignon et Ail
dans un filet d'Huile d'Olive, puis réserver.

Couper le Brie en Lamelles, genre 5 mm
sans ôter la croûte.

Couper les pommes de terre en lamelles.

Préchauffer le Four 180°, puis graisser un moule à manqué.

Mettre la moitié des pommes de terre + Sel/Poivre.

Mettre le Brie, puis le restant des Pommes de terre.

Parsemer de l'Oignon et de l'Ail + Sel / Poivre.

Battre l'Oeuf, Persil, Crème puis mettre dessus.

Cuire 10 Mn - Mettre la Pâte - Cuire 20 mn de Plus.

Astuces, Conseils, Informations complémentaires


4 Personnes si servie avec une Salade,
6 Personnes si servie accompagnée avec une Viande.
La Pâte brisée donne un côté légèrement sucré sympa.
Pour la Pâte Feuilletée Mettre une Grille pour limiter le Gonflement. 

Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous

14/20

Matériel Particulier

Moule à Manqué.