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• PUITS DE CONCOMBRE A LA MEXICAINE

  15 juillet 2009 ( #Entrées )

  Pour vous donner envie: Original. Proportions pour 4 Personnes Les Ingrédients 2 Concombres 1 Poivron Rouge Laitue 1 Oignon 1 Gousse d’Ail 1 Boîte de Maïs (140 Gr Egouttés ) 40 Gr de Raisins Secs 1 Cuill de Moutarde 2 Yaourts Veloutés 4 Cuill à soupe...

• POMMES DE TERRE FARCIES SAUMON

  20 juillet 2009 ( #Plat Famillial complet )

  Pour vous donner envie: L'originalité et Facilité de la recette. Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 9 Pommes de Terre ( Bintje ) 300 Gr d'Epinards Surgelés 300 Gr de Saumon 2 Cuill. à S de Crème Fraîche 1 Gousse d'Ail 50 Gr de Fromage Râpé 50...

• PUNCH

  15 juillet 2009 ( #Boissons - Verrines - Amuses Bouches )

  Pour vous donner envie: Simple. Proportions pour 20 Personnes Les Ingrédients 1 L Oasis Ananas 1 L 1/2 Oasis Orange 1 L 1/2 Oasis Tropical 1 L Rhum Blanc 1/4 de Cuill à Café de Canelle poudre 5 Cuill à Soupe de Sirop de Fraise 5 Oranges 1 Banane 1 Kiwi...

• POULET EN CROUTE DE SEL

  15 juillet 2009 ( #Viandes - Poissons )

  Pour vous donner envie: L'originalité de la recette. Proportions pour 4 ou 6 Personnes Les Ingrédients 1 Poulet de 1 Kg 600 6 / 7 Kg de Gros Sel 3 Blancs d'Oeuf La Recette Préchauffer le Four à 220°. Tapisser la Cocotte de papier Aluminium. Monter les...

• PROFITEROLES

  15 juillet 2009 ( #Dessert Individuel )

  Pour vous donner envie: Y'a besoin ? Proportions pour 6 ou 8 Personnes Les Ingrédients 150 Gr de Farine 4 Oeufs + 1 Oeuf 1 Bonne Pincée de Sel 80 Gr de Beurre 1/4 Litre d'Eau 1 Cuill à Café de Sucre Glace à la Vanille Nappage 20 Cl de Crème Liquide 200...

• POMMES DAUPHINES

  20 juillet 2009 ( #Légumes )

  Pour vous donner envie: Une recette de famille. Proportions pour 8 Personnes Les Ingrédients 1 Kg de Pomme de Terre ( Variété Noisette ) Type PUREE 125 Gr de Beurre 125 Gr de Farine 6 Oeufs La Recette Mettre les Pommes à bouillir + Sel. Passer au presse...

• PRALINOUX

  15 juillet 2009 ( #Dessert Famillial )

  Pour vous donner envie: Une saveur "praliné" peu utilisée dans les entremets maison. Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 250 Gr de ( Pralinoise 1848, Poulain ) 20 Cl de Crème Liquide Fluide 1 Sachet de Sucre Vanillé 3 Oeufs Moyen 90 Gr de Sucre...

• POTAGE GLACE AU CONCOMBRE

  20 juillet 2009 ( #Veloutes Soupes Potages )

  Pour vous donner envie: Très agréable par temps chaud. Proportions pour 8 Personnes Les Ingrédients 1 Concombre 2 Yaourts Nature 2 Gousses d’Ail 1/2 Citron Sel / Poivre La Recette Eplucher les concombres. Mixer ensemble : Concombres / Yaourts / Ail /...

• PIPERADE & RATATOUILLE

  20 juillet 2009 ( #Légumes )

  Pour vous donner envie: Le Soleil du Sud pour 10 Mn de Boulot. Proportions pour 4 Personnes Les Ingrédients 2 Poivrons Verts 2 Poivrons Rouges 1 Grande Bte de Tomates Pelées 4 oignons 2 Gousse d'Ail Huile d'olive Thym / Laurier Sel / Poivre / Piment d'Espelette...

• POTAGE EXPRESS AU MICRO-ONDES

  20 juillet 2009 ( #Veloutes Soupes Potages )

  Pour vous donner envie: Facilité. Proportions pour 4 Personnes Les Ingrédients 300 Gr de Légumes Divers 150 Gr de Pommes de Terre Eau Sel / Poivre La Recette Couper tous les légumes en morceaux. Ajouter 5 Cl d'Eau et Couvrir. Faire Chauffer 10 Mn au Micro-Ondes....

• PARIS - BREST

  20 juillet 2009 ( #Dessert Individuel )

  Pour vous donner envie: Y'a Besoin ? Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 20 Cl de Crème Liquide NON ALLEGEE 100 Gr de Pralin Fixe Chantilly Les 3/4 d'un Sachet ( Eventuellement ) 1 Sachet de Sucre Vanillé Sucre Glace La Recette Utiliser la recette...

• PANCAKES - BLINIS

  20 juillet 2009 ( #Dessert Individuel )

  Pour vous donner envie: Simplicité de la recette. Proportions pour 5 Personnes Les Ingrédients 150 Gr de Farine 15 Cl de lait 2 Oeufs 2 Cuillérées à Soupe de Sucre 1/2 Sachet de Levure Chimique 1 Grosse Pincée de Sel La Recette Battre les Jaunes d'Oeufs...

• PATE EN CROUTE

  20 juillet 2009 ( #Viandes - Poissons )

  Pour vous donner envie: Bon Chaud ou Froid Proportions pour 8 Personnes Les Ingrédients 500 Gr d'Echine de Porc 350 Gr de Magret de Canard 200 Gr de Jambon Blanc 375 Gr de Farine 186 Gr de Beurre 7 Cl d'Eau Chaude 1 Grosse pincée de Sel 2 Echalotes La...

• PALETS DE POMMES DE TERRE

  20 juillet 2009 ( #Légumes )

  Pour vous donner envie: Simplicité de la recette. Proportions pour 3 Personnes Les Ingrédients 3 Pommes de Terre (Taille Moyenne) 1 Oignon 1 Oeuf Sel / Poivre La Recette Eplucher les Pommes de Terre. Rper assez gros. Couper les Oignons en petits morceaux....

• PETITS PAINS BRIOCHES

  20 juillet 2009 ( #Boissons - Verrines - Amuses Bouches )

  Pour vous donner envie: Pour enfin les faire soi-même. Proportions pour 7 Personnes Les Ingrédients 200 Gr de Farine 10 Gr de Sucre 1 Sachet Levure Boulanger 1 Bonne Pincée de Sel 6 Cl d’ Huile 1 Œuf 5 Cl de Lait La Recette Mélanger tous les ingrédients...

• PAIN DE MAÏS AU MIEL

  20 juillet 2009 ( #Dessert Individuel )

  Pour vous donner envie: L'originalité de la recette. Proportions pour 4 ou 6 Personnes Les Ingrédients 2 Œufs 10 Cl de Lait 125 Gr de Farine de Maïs 125 Gr de Farine 30 Gr de Sucre 1 Pincée de Sel 1 Sachet de Levure 70 Gr de Miel 5 Cl d’Huile La Recette...

• PATES FRAICHES

  20 juillet 2009 ( #Légumes )

  Pour vous donner envie: Quand on a la machine, c'est le TOP. Proportions pour 1 Personnes Les Ingrédients 100 Gr de Farine 1 Oeuf 1 Pincée de Sel Huile d'Olive La Recette Mélanger Farine, Sel & Œufs. Ajouter après avoir bien malaxer l'huile d'olive de...

• FONDANT CHOCO AUX MARRONS

  27 août 2008 ( #Dessert Famillial )

  Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 100 Gr de Chocolat 100 Gr de Beurre 3 Oeufs 1 Boîte de 500 Gr de Crème de Marrons La Recette Préchauffer le Four à 170°. Faire fondre le Chocolat et le Beurre au Micro-Ondes. Mélanger au Fouet avec la Crème...

• AMUSE BOUCHES SUCRES - SALES

  22 juillet 2008 ( #Boissons - Verrines - Amuses Bouches )

  Proportions pour 5 Personnes Les Ingrédients 3 Pommes Beurre 1 Sachet de Sucre Vanillé Graines de Cumin ou Pavot 1 Pâte Feuilletée 200 Gr de Chèvre Frais La Recette Préchauffer le Four à 210°. Peler et Couper les Pommes en petits dés. Faire caraméliser...

• AMUSE GUEULE ou DIP'S

  22 juillet 2008 ( #Boissons - Verrines - Amuses Bouches )

  Proportions pour x Personnes Les Ingrédients Radis Noir Carottes Tomates Cerises Concombre Feuilles d'Endive Salade Trévise ( Rouge ) Choux Fleurs Champignons de Paris crus La Recette Endives au Roquefort 3 Endives - 50 Gr de Roquefort 50 Gr de Crème...

• MIROIRS

  13 août 2008 ( #Petits fours )

  Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 1 Oeuf + 2 Blancs 75 + 50 Gr = 125 Gr de Sucre en Poudre 50 + 60 Gr = 110 Gr de Poudre d'Amandes 75 + 100 = 175 Gr de Sucre Glace + Un Peu 1 Cuill. à S de Farine 50 Gr de Beurre Mou La Recette Battre les 2...

• CAKE AUX POIVRONS ET AUX TOMATES

  12 août 2008 ( #Légumes )

  Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 2 Poivrons ( 1 Vert et 1 Rouge ) Petits ou Moyens. 200 Gr de Tomates soit 2 Petites. 3 Oeufs 175 Gr de Farine 7,5 Cl d'Huile d'Olive 7,5 Cl de Lait 1 Sachet Levure Chimique 115 Gr de Fromage Râpé Sel / Poivre...

• PAIN AUX RAISINS EXPRESS

  28 juillet 2008 ( #Dessert Individuel )

  Proportions pour 4 Personnes Les Ingrédients 200 Gr de Yaourt ou Fromage blanc à 0 % ou 20 % 200 Gr de Farine 100 Gr de Raisins Secs 2 Cuill à S. de Sucre 2 Oeufs 1 Sachet de Levure Chimique 1 Pincée de Sel La Recette Faire préchauffer le Four à 180°....

• AMUSE BOUCHES MACEDOINE / SAUMON

  22 juillet 2008 ( #Boissons - Verrines - Amuses Bouches )

  Proportions pour 6 ou 8 Personnes Les Ingrédients 1 Boîte de 400 Gr de Macédoine de Légumes Mayonnaise Sel / Poivre 100 Gr de Saumon Fumé La Recette Egoutter la Macédoine. Mélanger avec la Mayonnaise / Sel / Poivre. Disposer dans les Cuillères. Découper...

• TARTE AMANDINE

  18 septembre 2008 ( #Dessert Famillial )

  Proportions pour 6 ou 8 Personnes Les Ingrédients Recette de la Pâte Brisée ou 1 Rouleau tout prêt 100 Gr de Sucre 125 Gr Poudre d’Amande 100 Gr de Beurre 2 Œufs ½ Sachet de Levure 1 Boîte 4/4 de Poires au Sirop La Recette Préchauffer le Four à 180°....

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