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  • : Le blog de Tséouang
  • : TséOuang: 47 ans J'habite une commune du nom de MENSIGNAC, près de PERIGUEUX en DORDOGNE, certains c'est le FOOT, moi c'est plutôt la cuisine, pour la famille ou entre amis c'est un régal que de s'éclater à faire de nouvelles recettes et à recevoir même si je ne peux le faire aussi souvent que je le le voudrais.Vous trouverez sur ce blog des recettes que j'ai personnellement testées et simplifiées, la grande majorité d'entre elles sont inratables.
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Top articles

  • TRUFFES CHOCOLAT BLANC NOIX DE COCO

    19 mars 2009 ( #Petits fours )

    Proportions pour 8 ou 10 Personnes Les Ingrédients 100 Gr de Crème Fraîche 15 Cl de Crème de Noix de Coco 200 Gr de Chocolat Blanc 2 Sachets de Sucre Vanillé Des Noisettes ( 40 / 45 ) 150 Gr de Noix de Coco Râpé + un peu pour l'enrobage La Recette Faire...

  • TARTE AU CHOCOLAT ( Ganache au Thé et Pistaches )

    06 mai 2009 ( #Petits fours )

    Pour vous donner envie: a) Un dessert super simple donc INRATABLE. b) Rapide à faire. c) La Ganache apporte un côté chocolat fondant tel une perle de bonheur dans votre gorge. Proportions pour 3 ou 6 Personnes Les Ingrédients 1 Rouleau de Pâte Sablée...

  • GATEAU DE POMMES DE TERRE AU THON

    16 mars 2009 ( #Entrées )

    Proportions pour 8 ou 10 Personnes Les Ingrédients 2 Kg de Pommes de Terre ( Bintjes idéales ) 500 Gr de Thon à l'Huile 1 Poivron Rouge 2 Oeufs 1 Oignon Mayonnaise Le Jus de 2 Citrons Persil La Recette Faire cuire les Oeufs ( Durs ). Faire cuire les Patates...

  • SAUCE BOLOGNAISE FACILE

    17 mars 2009 ( #Divers )

    Proportions pour 4 ou 5 Personnes Les Ingrédients 250 Gr de Steacks Hâchés ( soit 2 1/2 ). 2 Oignons 1 Petite Boîte de Tomates Pelées Bouquet Garni La Recette Faire revenir les oignons émincés dans de l'huile d'Olive. Incorporer les Steacks Hachés et...

  • TARTE AU BOEUF

    21 mars 2009 ( #Plat Famillial complet )

    Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 300 Gr de Steack Hâchés 1 Grosse Bte de Tomates Pelées 2 Oeufs 100 Gr de Fromage Râpé 1 Oignon 1 Gousse d'Ail Bouquet Garni 1 Pâte Brisée ou 250 Gr de Farine 125 Gr de Beurre 5 Cl d'Eau Chaude 1 Pincée de Sel...

  • PUREE DE BROCOLIS AU BLEU

    01 avril 2009 ( #Légumes )

    Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 500 ou 600 Gr de Brocolis 450 Gr de Pommes de Terre 250 Gr de Bresse Bleu 1 Cuill. à S de Crème Fraîche 1 Noix de Beurre La Recette Peler les pommes de Terre, puis couper en cubes. Mettre à cuire dans de l'eau...

  • GATEAU DE RIZ AU CARAMEL

    08 avril 2009 ( #Dessert Famillial )

    Proportions pour 4 ou 6 Personnes Les Ingrédients 170 Gr de Riz 1 Litre de Lait 80 Gr de Sucre 2 Oeufs Caramel Liquide ou Traditionnel La Recette Jeter le Riz dans de L'EAU bouillante légèrement salée, Cuire 3 mn. Faire chauffer le Lait. Quand ça commence...

  • SAUCE CARAMEL LIQUIDE

    06 avril 2009 ( #Divers )

    Proportions pour 3 ou 4 Personnes Les Ingrédients 250 Gr de Sucre Eau La Recette Mettre dans une casserole le Sucre avec 64 Gr d'Eau et faire chauffer. Faire Bouillir 125 Gr d'Eau à part. Juste avant que le Caramel brunisse, ajouter l'Eau bouillante hors...

  • BOULETTES DE VIANDE A LA MENTHE

    01 avril 2009 ( #Viandes - Poissons )

    Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 500 Gr de Viande 1 Barquette de Menthe 80 Gr d'Oignons Surgelés 1 Oeuf 2 Cuill à Soupe de Chapelure Sel / Poivre La Recette Hâcher la Menthe & les Oignons. Mélanger : Viande, Oignons, Menthe, Oeuf, Chapelure,...

  • MARINADE ( Asiatique )

    08 avril 2009 ( #Cuisine Asiatique )

    Proportions pour 3 ou 4 Personnes Les Ingrédients 1 Orange 1 Gousse de Vanille 8 Graines de Coriandre 3 Cuill. à S de Miel 1 Cuill. à S de Sauce Soja 1 Cuill. à S de Sauce Hoisin La Recette Presser l'Orange en jus dans une Casserole. Mettre les graines...

  • QUICHE LORRAINE MAISON

    14 avril 2009 ( #Plat Famillial complet )

    Proportions pour 6 ou 8 Personnes Les Ingrédients 1 Pâte Feuilletée 3 Oeufs 20 Cl de Crème Fraîche 20 Cl de Lait 200 Gr de Lardons 1 Pte Bte Champignons de Paris 100 Gr de Fromage Râpé Sel - Poivre - Muscade La Recette Préchauffer le Four à 210°. Egoutter,...

  • GATEAU FONDANT A LA MANDARINE

    07 mai 2009 ( #Dessert Famillial )

    Pour vous donner envie: Tellement peu habituel que forcément.... moi..... et pour vous ? Proportions pour 6 ou 8 Personnes Les Ingrédients 6 Mandarines 200 Gr de Farine 160 Gr de Beurre 175 Gr de Sucre + 150 Gr 3 Oeufs 1 Sachet de Levure Chimique 100...

  • TARTIFLETTE IRLANDAISE

    08 avril 2009 ( #Plat Famillial complet )

    Proportions pour 4 Personnes Les Ingrédients 1 Kg de Pommes de Terre 300 à 350 Gr de Comté 300 Gr de Saumon Fumé 1 Oignon 10 Cl de Crème Fraîche La Recette Faire revenir à la poêle les pommes de terre coupées en CUBES et l’oignon émincé, puis Sel et Poivre....

  • COCKTAIL BETTERAVE

    22 avril 2009 ( #Boissons - Verrines - Amuses Bouches )

    Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 1 Betterave de 250 Gr 40 Cl de Jus de Pomme 30 Cl de Jus d'Orange 20 Cl d'Eau La Recette Couper grossièrement la Betterave et mixer le plus finement possible avec un peu de jus de pomme au Robot electrique....

  • POLENTA MOELLEUSE AUX POIVRONS

    22 avril 2009 ( #Légumes )

    Proportions pour 5 ou 10 Personnes Représente 10 Petits Flans Les Ingrédients 20 Gr de Beurre 130 Gr d'Oignon ( 2 ) 2 Gousses d'Ail 1 Branche de Thym 2 Gouttes de Tabasco 2 poivrons Sel / Poivre --------------- 55 Cl de Lait 100 Gr de Polenta Précuite...

  • RIZ CRAQUANT AU PIMENT D'ESPELETTE

    25 avril 2009 ( #Petits fours )

    Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 75 Gr de Riz Soufflé 70 Gr de Chocolat 35 Gr de Végétaline 50 Gr de Sucre Glace 1 Cuill. à C de Piment d'Espelette La Recette Faire fondre le Chocolat et la végétaline au Micro-Ondes. Ajouter le Sucre Glace...

  • GATEAU DE SEMOULE

    25 avril 2009 ( #Dessert Individuel )

    Pour vous donner envie: a) Un dessert qui pour moi me rappelle l'enfance. b) Des ingrédients simples c) Un dessert INRATABLE Proportions pour 4 à 6 Personnes Les Ingrédients 1 L de Lait 100 Gr de Sucre Poudre 110 Gr de Semoule 120 Gr de Raisins Secs 2...

  • CREPES SALEES A L'ESPAGNOLE

    06 mai 2009 ( #Plat Famillial complet )

    Pour vous donner envie: a) Originalité dans la présentation. b) Plutôt facile à faire. c) Style Galette Sarazin donc Plat complet idéal le Dimanche soir. Proportions pour 4 ou 5 Personnes Les Ingrédients PATE A CREPE 250 Gr de Farine 50 Cl de Lait 3 Oeufs...

  • QUICHE FORESTIERE

    15 juillet 2009 ( #Plat Famillial complet )

    Pour vous donner envie: Une recette permettant d'utiliser enfin les restants de la cueillette type: Trompettes de la mort, pieds de mouton, Etc... Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 1 Pâte Brisée 400 Gr de Champignons Frais 150 Gr de Jambon...

  • VELOUTE DE PETITS POIS AU CHEVRE

    04 juin 2009 ( #Veloutes Soupes Potages )

    Pour vous donner envie: Ca change, c'est ultra simple. Proportions pour 4 Personnes Les Ingrédients 500 Gr de Petits Pois Surgelés 1 Bûche de Chèvre 180/200 Gr 1 Cube Bouillon de Légumes 1 Cuill à C. de Curry 2 Oignons La Recette Faire chauffer 1 Litre...

  • TARTE A LA CAROTTE

    10 juin 2009 ( #Légumes )

    Pour vous donner envie: Ca change, c'est simple, c'est Végé, c'est bon, C'est diététique. Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 1 Pâte Brisée 30 Cl de Crème Liquide 3 Oeufs 100 Gr de Fromage Râpé 550 Gr de Carottes 1 Oignon Persil Huile d'Olive...

  • QUATRE-QUARTS AUX POMMES

    15 juillet 2009 ( #Dessert Famillial )

    Pour vous donner envie: Simple. Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients Caramel - 150 Gr de Sucre 3 Belles Pommes 110 Gr de Sucre 2 Oeufs 100 Gr de Farine 100 Gr de Beurre 1/2 Sachet de Levure La Recette Peler les Pommes. Préchauffer le Four à 210°....

  • RIZ AU LAIT AUX MALABARS

    13 mai 2009 ( #Dessert Individuel )

    Pour vous donner envie: Vous avez déjà MANGE du Malabar, Vous ? C'est enfin possible, c'est bon, ça a vraiment du goût. C'est simple et ça change. C'est Rose, C'est Régréssif, J'adore. Proportions pour 4 Personnes Les Ingrédients 170 Gr de Riz 1 Litre...

  • BLANQUETTE DE SEITAN

    13 juin 2009 ( #Plat Famillial complet )

    Pour vous donner envie: Une recette 100% Végétarien, c'est bluffant, C'est diététique. Proportions pour 4 Personnes Les Ingrédients 150 Gr de Gluten de Blé 2 Cuill. à C de Sauce Hoisin ( Facultatif ) 2 Cuill. à C de Moutarde 1 Cuill. à C de Glutamate...

  • PUREE A LA VANILLE

    15 juillet 2009 ( #Légumes )

    Pour vous donner envie: Simple, Original et tout le monde adore, y compris les enfants. Proportions pour 4 Personnes Les Ingrédients 1 Kg de Pomme de Terre 1 Gousse de Vanille 15 Cl de Lait 100 Gr de Beurre Sel / poivre La Recette Peler et cuire les pomme...

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