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  • : Le blog de Tséouang
  • : TséOuang: 47 ans J'habite une commune du nom de MENSIGNAC, près de PERIGUEUX en DORDOGNE, certains c'est le FOOT, moi c'est plutôt la cuisine, pour la famille ou entre amis c'est un régal que de s'éclater à faire de nouvelles recettes et à recevoir même si je ne peux le faire aussi souvent que je le le voudrais.Vous trouverez sur ce blog des recettes que j'ai personnellement testées et simplifiées, la grande majorité d'entre elles sont inratables.
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Top articles

  • SOUPE DE THON EXPRESS

    21 janvier 2010 ( #Veloutes Soupes Potages )

    Pour vous donner envie: Rapide, simple, rien à acheter tout est dans le placard. Aussi bonne que celles du commerce. Proportions pour 4 Personnes Les Ingrédients 220 Gr (égoutté) Thon en boite 1 boîte de concentré de Tomate 70g 1 Oignon 3 Gousses d'Ail...

  • MACARONS NOISETTES / PRALINE

    04 février 2010 ( #Petits fours )

    Pour vous donner envie: Une variante du macaron classique. Proportions pour 2 / 3 Personnes Les Ingrédients 60 Gr de Poudre de Noisettes 65 Gr de Sucre Glace 1 Blancs d'Oeuf 15 Gr de Sucre en Poudre 1/2 Plaque de Chocolat "Pralinoise" La Recette Mettre...

  • SOUPE DE POIS CASSES

    09 janvier 2010 ( #Veloutes Soupes Potages )

    Pour vous donner envie: Un légume sous utilisé ayant un index glycémique parmi les plus bas. Caractéristique, qui en fait des glucides extrêmement lents. Cette absorption très ralentie réduit la violence des fringales de sucre des grignoteurs compulsifs...

  • SORBET CHEVRE

    28 mars 2010 ( #Légumes )

    Pour vous donner envie: L'originalité de la recette. Le fait que l'on ait de quoi en proposer plusieurs fois en plusieurs mois. Proportions pour 1 Litre de Sorbet Les Ingrédients 500 Gr de Fromage frais de Chèvre 2 Blancs d'Oeuf (70 Gr) 15 Cl de Lait...

  • nu TELLA ( Maison )

    05 février 2010 ( #Divers )

    Pour vous donner envie: Certains l'appelle Pâte à Tartiner, moi j'aime bien "NEW TELLA" ou tout simplement TELLA, Une version maison, réalisable en 10 mn. Proportions pour 1/2 Litre environ Les Ingrédients 200 Gr de Chocolat Noir à 50% 250 Gr de Beurre...

  • PINCEMIS DE DAIKON AU THON

    08 février 2010 ( #Boissons - Verrines - Amuses Bouches )

    Pour vous donner envie: L'originalité, simplicité d'un petit amuse bouche pour vos cocktails. Proportions pour 4 Personnes Les Ingrédients 1 Daikon 1 Boîte de Thon Nature Un peu de Mayonnaise Epices Des petites épingles à linge La Recette Bien égoutter...

  • YAOURT DE CHEVRE

    28 mars 2010 ( #Boissons - Verrines - Amuses Bouches )

    Pour vous donner envie: 5 Mn de réalisation, pour une verrine tout en finesse et douceur. Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 1 Yaourt bulgare 100 Gr de Fromage de chèvre Frais Ciboulette + Épices La Recette Mélanger au fouet le Yaourt et le...

  • MINI CAKES A LA FRAISE

    07 mai 2010 ( #Dessert Individuel )

    Pour vous donner envie: Nous sommes début mai 2010, pleine saison des fraises, profitons-en. En plus d'être simple cette version est légèrement croustillante à l'extérieur tout en étant fondante à l'intérieur, un délice. Proportions pour 6 ou 12 Personnes...

  • CANNELES SALES AU CHORIZO

    06 mai 2010 ( #Légumes )

    Pour vous donner envie: Une version du cannelé de Bordeaux simplissime, surprenante à servir en accompagnement ou en amuse bouches en version mini. Proportions pour 16 Cannelés Les Ingrédients 100 Gr de Chorizo 130 Gr de Fromage râpé 50 Cl de Lait 60...

  • SALADE DE LA CÔTE

    14 juin 2010 ( #Entrées )

    Pour vous donner envie: Simple, pour une petite salade qui fait son petit effet . Proportions pour 6 ou 8 Personnes Les Ingrédients 1 Salade fraîche 1 Barquette de Graines germées 1 Poivron Rouge Des Oeufs de Caille La Recette Par Avance Laver et prédécouper...

  • VELOUTE AU BROCOLIS & BLEU

    08 février 2010 ( #Veloutes Soupes Potages )

    Pour vous donner envie: Un velouté facile et très agréable. Proportions pour 4 Personnes Les Ingrédients 600 Gr de Brocolis surgelés 1 Cube de Bouillon de légumes 150 Gr de Bresse Bleu Crème fraîche La Recette Mettre le Brocolis à cuire avec le cube et...

  • BOUCHEES AU CHORIZO

    06 mai 2010 ( #Boissons - Verrines - Amuses Bouches )

    Pour vous donner envie: Simplicité pour un petit amuse bouche agréable réalisé en 10 / 15 mn, de plus on peut le congeler et le réchauffer à la dernière minute. Proportions pour 30 Bouchées Les Ingrédients 40 Gr de Farine 3 Oeufs 20 Cl de Crème Liquide...

  • CLAFOUTIS AU JAMBON DE PAYS ET BROCOLIS

    06 mai 2010 ( #Entrées )

    Pour vous donner envie: C'est beau, c'est simple, c'est bon, on mange des légumes. Que voulez-vous que je vous dise d'autre ? Possibilité de le faire format familial pour ma part, j'ai testé des moules silicone 1/2 dômes de 7 cm de diamètre (environ 10/12)....

  • SOUPE DE POIVRONS AU FROMAGE FRAIS

    13 juin 2010 ( #Veloutes Soupes Potages )

    Pour vous donner envie: Simple, très bon et cette soupe peut se servir aussi bien fraîche que chaude. Proportions pour 4 Personnes ou 12 Verrines Les Ingrédients 5 Poivrons Jaunes et Rouges ou 360/400 Gr en Boîtes 1 Cube de Bouillon de Légumes 1 Gousse...

  • SOUPE DE MELON AUX FRAISES

    13 juin 2010 ( #Dessert Individuel )

    Pour vous donner envie: C'est frais, désaltérant et pas habituel, pourtant, si simple !!! Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 1 Melon 1/2 2 Yaourts Veloutés 200 Gr de Fraises 40 Gr de Sucre semoule La Recette Enlever les graines du melon et le...

  • VERRINES DE SAUMON (ou CRABE) ET AVOCAT

    13 juin 2010 ( #Boissons - Verrines - Amuses Bouches )

    Pour vous donner envie: simple et bon, c'est tout Proportions pour 6 ou 7 Verrines Les Ingrédients 200 Gr de Saumon fumé 2 Avocats 100 Gr de Crème Fraîche Ciboulette Jus d'un citron (petit) La Recette Mixer l'avocat finement avec le jus d'un citron et...

  • TORTILLONS TOMATE / AROMATES

    13 juin 2010 ( #Boissons - Verrines - Amuses Bouches )

    Pour vous donner envie : Simple, personnalisable et permet de bannir cacahuètes et autres dérivés. Proportions pour 6 ou 8 Personnes Les Ingrédients 1 Pâte feuilletée 1 Boite de 70 gr de concentré de Tomate Basilic / Herbes de Provence / Epices diverses...

  • LE 3 CHOCOLATS

    15 juin 2010 ( #Dessert Famillial )

    Pour vous donner envie: C'est un entremets Très Très fin Proportions pour 10 Personnes Les Ingrédients 4 Oeufs 120 Gr de Sucre 30 Gr de Farine 25 Gr de Cacao 200 Gr de Chocolat Noir 70% 100 Gr de Chocolat au Lait 100 Gr de Chocolat Blanc 70 Cl de Crème...

  • SANDWICH BICYCLETTE

    15 juin 2010 ( #Divers )

    Pour vous donner envie: Simple, facile comme tout sandwich mais celui-là, il a un ptit quelque chose qu'est bon..... plus que les autres . Proportions pour X Personnes Les Ingrédients 1 Salade fraîche 1 Bûche de fromage de Chèvre De l'Huile d'Olive Du...

  • PUREE DE PATATE DOUCE A LA MENTHE

    15 juin 2010 ( #Légumes )

    Pour vous donner envie: Original et excellent, tout simplement. Proportions pour X Personnes Les Ingrédients 80 % de Patate douce 20 % de Pomme de terre Classique Une noix de beurre Quelques feuilles de Menthe Sel / Poivre La Recette Cuire nos Pommes...

  • OEUFS FRITS A LA MEXICAINE

    15 juin 2010 ( #Plat Famillial complet )

    Pour vous donner envie: Originalité de la recette. Attention sur la photo la recette est présentée avec un Oeuf de Caille et du LOMO, pour un plat complet, bien sûr un Oeuf de poule, pour la viande... . Proportions pour 6 Personnes Les Ingrédients 6 Oeufs...

  • CREPES SANS LAIT

    26 août 2010 ( #Dessert Individuel )

    Pour vous donner envie: Simple & Pratique. Proportions pour 6 Crêpes Les Ingrédients 2 Oeufs 125 Gr de Farine T45 1 Cuill. à S d'Huile de Tournesol 20 Cl d'Eau Chaude La Recette Mélanger Farine / Oeufs / Sucre / Huile. Incorporer petit à petit l'Eau chaude....

  • PATE A TARTINER AU CITRON

    26 août 2010 ( #Divers )

    Pour vous donner envie: Simple et Bon. Proportions pour 4 / 6 Personnes Les Ingrédients 50 Gr de Beurre 110 Gr de Sucre en Poudre 2 Citrons 2 Oeufs + 1 Jaune La Recette Zester les Citrons et Pressez le jus. Battre les Oeufs en Omelette. Faire fondre le...

  • BROCHETTES DE CRÊPES

    26 août 2010 ( #Dessert Individuel )

    Pour vous donner envie: Hyper Simple, Original et Bon. Proportions pour X Personnes Les Ingrédients De la Pâte à Crêpe + au choix Pâte à tartiner au Citron Nutella Crême de Marrons Confiture Caramel au Beurre Salé Miel Compote Etc.... La Recette Faire...

  • VELOUTE POTIRON

    19 décembre 2010 ( #Veloutes Soupes Potages )

    L'Histoire de la recette: Suite à une erreur de pesage il me restait 1Kg pile-poil de citrouille Rien d'original, basique mais bon au moins on l'utilise de plus on est en décembre la soupe c'est bon, alors on y va !!!! Pour vous donner envie: Simple,...

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