29 juillet 2009
3
29
/07
/juillet
/2009
16:36
Pour vous donner envie:
L'originalité de la recette lors de la période des Rois
car tout le monde s'attend à la version classique.
Proportions pour 6 ou 8 Personnes
Les Ingrédients
2 Pâtes Feuilletée
100 Gr de Beurre
150 Gr de Pistaches
150 Gr de Sucre Glace
2 Oeufs
+ 1 Oeuf pour la Dorure
1 Cuill à soupe d'Eau de Rose
La Recette
Hâcher les pistaches en poudre très fine.
Fouetter le beurre liquide avec les Oeufs.
Ajouter le Sucre glace, Pistaches, Eau de Rose.
Etaler la pâte, y mettre la crème.
Recouvrir avec la 2éme Pâte, bien souder.
Dorer à l'Oeuf.
Mettre au Frigo 20 Mn.
Préchauffer le Four à 180 °.
Dorer à nouveau,
faire un Quadrillage, puis enfourner pour 30 mn.
Astuces, Conseils, Informations complémentaires
D'aspect extérieur ressemble forcément à la Galette Frangipane.
Ne pas oublier de mettre une Fève.
Important: Ne pas utililiser de pistaches Apéros ( Salées ).
Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous
17/20.
Matériel Particulier
Un Four.
Published by Tséouang
-
dans
Dessert Famillial
29 juillet 2009
3
29
/07
/juillet
/2009
16:27
Pour vous donner envie:
Y'a besoin ? p'tite variante récuperez la recette de la crème beignets
et faites-en une couche avant de mettre la crème frangipane.
Proportions pour 6 Personnes
Les Ingrédients
100 Gr de Sucre en Poudre
100 ou 125 Gr de Poudre d'Amande
100 Gr de Beurre Fondu
1 Oeuf, ou 2
2 Rouleux de Pâtes Feuilletées
1 Jaune d'Oeuf pour Dorer
La Recette
Préchauffer le Four à 180°
Mélanger les Ingrédients.
Etaler la Crème sur la Pâte.
Recouvrir avec la 2 ème.
Etaler le Jaune d'Oeuf sur le Dessus pour faire Dorer
Cuire 30 Mn.
Astuces, Conseils, Informations complémentaires
Ne pas mettre de Plat
On peut remplacer le Jaune d'Oeuf par du Lait
Si grande galette, doubler les proportions de la crème.
Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous
17/20 ou 19/20 si Crème en +.
Matériel Particulier
Un Four.
Published by Tséouang
-
dans
Dessert Famillial
29 juillet 2009
3
29
/07
/juillet
/2009
16:14
Pour vous donner envie:
Une recette de Famille Beaucoup plein Bon..
Proportions pour 8 Personnes
Les Ingrédients
3 Oeufs
150 Gr de Sucre
1 Paquet de Sucre Vanillé
125 Gr de Beurre
200 gr de Farine
1/2 Sachet de Levure
2 Ptes Boîtes d'Ananas ou 1 Grosse
La Recette
Faire un Caramel blond.
Préchauffer le Four à 180°.
Bien le répartir dans le Plat.
Couper les rondelles d'Ananas en 2.
Et les ranger proprement.
Mélanger Oeufs / Sucre / Sucre Vanillé.
Ajouter le Beurre fondu.
Puis Farine & Levure.
Répartir sur les Ananas et enfourner pour 30 mn.
Astuces, Conseils, Informations complémentaires
Ananas Tranches Entières,
S'il reste des ananas, les couper en petits morceaux et les mélanger à la pâte.
Aussitôt cuit, démouler le Gâteau.
Arroser celui-ci tant qu'il boit, le Jus.
Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous
19/20
Matériel Particulier
Un Four.
Published by Tséouang
-
dans
Dessert Famillial
29 juillet 2009
3
29
/07
/juillet
/2009
16:08
Pour vous donner envie:
Le Mix pomme / Citrouille est délicieux.
Proportions pour 6 ou 8 Personnes
Les Ingrédients
750 Gr de Citrouille ou Potiron ( Prête à être cuite )
3 Pommes
150 Gr Farine
150 Gr Sucre
2 Oeufs
1 Sachet Sucre Vanillé
1 Sachet Levure
La Recette
Couper puis cuire la citrouille dans du Lait.
Egoutter, Ecraser à la fourchette et laisser tiédir.
Préchauffer le Four à 210°.
Mélanger : Farine; Sucre; Sucre vanillé; Levure.
Ajouter les Oeufs à la Préparation.
Peler les pommes puis couper en tranches et réserver.
Incorporer la Citrouille.
Puis les Pommes.
Beurrer / Fariner le Moule.
Verser l'appareil, mettre à cuire 37 mn.
Astuces, Conseils, Informations complémentaires
Attendre le complet refroidissement avant de le manger.
Un séjour au frigo est même conseillé.
Saupoudrer de sucre de Canne ou Vanillé à la sortie du Four.
Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous
17/20.
Matériel Particulier
Un Four.
Published by Tséouang
-
dans
Dessert Famillial
29 juillet 2009
3
29
/07
/juillet
/2009
16:03
Pour vous donner envie:
Simplicité de la recette.
Proportions pour 6 Personnes
Les Ingrédients
3 Oeufs
140 Gr de Chocolat Noir
125 g de sucre
130 g de farine
125 g de beurre
1/2 sachet de levure
100 g de Noix
La Recette
Réduire les Noix en morceaux.
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Préchauffer le four à 180°.
Fouetter les oeufs et le sucre (Blanchissement ).
Incorporer le chocolat fondu, la farine, la levure et les noix.
Bien mélanger.
Verser dans un moule beurré et fariné.
Cuire 30 mn.
Astuces, Conseils, Informations complémentaires
A la base c'était un Brownies,
cette recette est Beaucoup plus légère et surtout moins grasse.
Mérite en accompagnement : Une boule de glace à la vanille ou noix de coco
ou bien de la crème anglaise ou de la Chantilly.
Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous
17/20.
Matériel Particulier
Un Four.
Published by Tséouang
-
dans
Dessert Famillial
29 juillet 2009
3
29
/07
/juillet
/2009
15:51
Pour vous donner envie:
Très simple à faire et rapide de réalisation pour un bon résultat.
Le Gâteau est moelleux type génoise.
Proportions pour 6 Personnes
Les Ingrédients
160 Gr de Beurre
160 Gr de Sucre
180 Gr de Farine
3 Œufs
60 Gr de Pralin
½ Sachet de Levure
3 - 4 Gouttes d’Extrait de Café
3 Cuill à Soupe de Caramel Liquide
La Recette
Faire ramollir le Beurre au Micro-ondes.
Dans le bol du Robot, mettre : Beurre – Sucre – Café – Caramel.
Incorporer les Œufs, un à un.
Incorporer, la Farine et la Levure.
Incorporer le Pralin.
Beurrer un moule à bords hauts.
Verser et mettre à cuire à Fond 5 mn au Micro-ondes.
Astuces, Conseils, Informations complémentaires
Sera un peu étouffe Chrétien si servi tel quel ( Chantilly ou Crème Anglaise )
Pour qu’il soit moins tristou, penser à le décorer de sucre glace.
Aussi bon le lendemain, que le jour même ( Conservation Température ambiante )
Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous
17/20.
Matériel Particulier
Un Micro-Ondes.
Published by Tséouang
-
dans
Dessert Famillial
29 juillet 2009
3
29
/07
/juillet
/2009
15:40
Pour vous donner envie:
L'originalité de la recette.
Proportions pour 6 ou 8 Personnes
Les Ingrédients
250 Gr de Carottes
200 Gr Poudre d'Amandes
50 Gr Farine
4 Oeufs
180 Gr Sucre
½ Sachet de Levure
1 Cuill à Café Canelle
La Recette
Préchauffer le Four à 180°.
Beurrer + Fariner un moule et mettre au frigo.
Râper les carottes,
Battre les Oeufs et le sucre ( doit doubler de volume avec mousse )
Mettre la poudre d'amande ainsi que les carottes et la canelle.
Mélanger à la Maryse.
Ajouter la farine et la levure tamisée.
Mélanger à la Maryse.
Verser dans le moule, cuire 35 mn.
Astuces, Conseils, Informations complémentaires
Attendre 5 ou 10 mn avant de démouler.
Attention à ne pas trop mettre de canelle cela cache trop les carottes.
Décor avec des amandes grillées ou Sucre glace.
Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous
15/20.
Matériel Particulier
Un Four.
Published by Tséouang
-
dans
Dessert Famillial
29 juillet 2009
3
29
/07
/juillet
/2009
15:16
Pour vous donner envie:
La recette authentique du Gâteau aux Noix façon Périgord.
Proportions pour 6 ou 8 Personnes
Les Ingrédients
6 Oeufs
200 Gr de beurre
200 Gr de Sucre
75 Gr de Farine
200 Gr de Cerneaux de Noix
La Recette
Préchauffer le Four à 210°.
Beurrer et Fariner le Moule.
Mélanger Jaune d'Oeuf & Sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le Beurre Fondu, Farine, Noix.
Monter les Blancs en neige ferme, puis les incorporer doucement.
Verser dans un moule aux 3/4.
Cuire 20 Mn.
Astuces, Conseils, Informations complémentaires
Recette dite "GATEAU AUX NOIX DU PERIGORD"
Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous
17/20.
Matériel Particulier
Un Four.
Published by Tséouang
-
dans
Dessert Famillial
29 juillet 2009
3
29
/07
/juillet
/2009
15:09
Pour vous donner envie:
La Façilité de la recette.
Proportions pour 8 Personnes
Les Ingrédients
4 Oeufs
2 Pot de Yaourt
230 Gr de Sucre
180 Gr d'Huile
400 Gr de Farine, moitié Maïzena
1 Sachet de Levure
1 Pincée de Sel
La Recette
Préchauffer le Four à 180°.
Fouetter le Yaourt avec les Oeufs.
Ajouter les autres ingrédients.
Mettre dans un moule Beurré, Cuire 50 mn.
Astuces, Conseils, Informations complémentaires
Parfumer avec du Caramel Liquide ou de l'Eau de Fleur d'Oranger
Possibilité d'agrémenter avec des Fruits Confits.
Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous
17/20.
Matériel Particulier
Un Four.
Published by Tséouang
-
dans
Dessert Famillial
29 juillet 2009
3
29
/07
/juillet
/2009
15:02
Pour vous donner envie:
Facilité.
Proportions pour 4 ou 6 Personnes
Les Ingrédients
100 Gr de Farine
100 Gr de Sucre
3 Oeufs gros ou 4 moyens
125 Gr de Beurre
200 Gr de Chocolat
La Recette
Faire fondre le chocolat & le Beurre, Puissance Maxi 2 Mn.
Ajouter Sucre & Farine.
Battre les Oeufs, puis ajouter.
Mettre dans un Moule bien Beurré ou Silicone Cuire 4 mn 30.
Astuces, Conseils, Informations complémentaires
Réglage sur un Micro-Ondes - Puissance 800 W
A manger le Jour même, un peu sec le lendemain.
Attention au plat, à la cuisson triple de Volume
A la Consistance d’un Brownies.
Peut se faire dans les Moules Silicones,
remplir au 1/3 - Cuisson 2 Mn - pour 15 Mini gâteaux
Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous
15/20.
Matériel Particulier
Un Micro-Ondes.
Published by Tséouang
-
dans
Dessert Famillial
/image%2F1495293%2F20170311%2Fob_73046c_vignette290x290.jpg)
