Le Livre

Entrées

Soupe à la châtaigne
Salade Périgourdine
Tourrain Blanchi
Foie Gras mi-cuit express
Soupe de carottes aux Girolles
Crème brûlée au Foie Gras
Magret de canard fourré au Foie Gras
Cannelés salés Chèvre Chorizo
Brickabécon Brickabécou
Champi-Burgers

Plats

Rôti de Magret de canard au Foie Gras
Cake Périgordin au confit de canard
Hachis Parmentier Périgourdin
Quiche forestière
Enchaud Périgourdin
Feuilleté aux Cèpes
Pintade farcie en croûte de sel
Fondant de Pommes Sarladaises au salami
Périgorflette ou Tartiflette au Jambon noir du Périgord
Lasagnes de canard aux cèpes
Poulet fermier du Périgord aux cèpes et au blé
Chili Périgordin express
Escalope de poulet panée surprise
Tourte R'NB
Œuf truffé en voyage à Mexico
Duo de pomme de terre Tatin au Brie truffé
Roulade du Périgord au Jambon noir
Galette Mensignacoise
Pomme dauphine de Marie-Antoinette au Foie Gras

Desserts

Macaronnade aux Fraises
Tiramisu aux Fraises du Périgord
Tartentremet aux Fraises
Gâteau au Noix
Le Choco-Noix
Tarte aux Noix et Caramel coulant
Fondant au Chocolat congelable
Moëlleux aux Pommes
Gourmandise aux Pommes
Pain de Maïs au miel et aux raisins

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  Sortie Fin septembre 2013

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les 3 éléments suivants (Titre - Editeur - ISBN)

Y'a pas que le confit de canard en Périgord
Editions "TANA Editions"
ISBN : 978 - 2 - 84567 - 861 - 3