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28 mars 2010
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18:10
Pour vous donner envie:
L'originalité de la recette.
Le fait que l'on ait de quoi en proposer plusieurs fois en plusieurs mois.
Proportions pour 1 Litre de Sorbet
Les Ingrédients
500 Gr de Fromage frais de Chèvre
2 Blancs d'Oeuf (70 Gr)
15 Cl de Lait
4 Brins de Basilic
1 Gousse d'Ail
4 Cuill. à S d'Huile d'Olive
Sel / Poivre Blanc
2 Blancs d'Oeuf (70 Gr)
15 Cl de Lait
4 Brins de Basilic
1 Gousse d'Ail
4 Cuill. à S d'Huile d'Olive
Sel / Poivre Blanc
La Recette
Porter à ébullition le Lait avec le Basilic.
Retirer du feu et laisser infuser 10 mn.
Mixer dans le Robot : Chèvre, Ail, Huile d'Olive et le Lait froid.
Monter les Blancs en neige ferme.
Incorporer les 2 appareils, mettre au congélateur.
Astuces, Conseils, Informations complémentaires
Mettre au congélateur 2 H minimum.
Sortir le sorbet un peu avant, sinon impossible pour faire des boules
Sortir le sorbet un peu avant, sinon impossible pour faire des boules
Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous
17/20.
Matériel Particulier
Un Robot mixeur
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