MADELEINES

Pour vous donner envie:

Rien de particulier.

Proportions pour 8 Personnes

Les Ingrédients

3 Oeufs
150 Gr de Sucre
188 Gr de Farine
94 Gr de Beurre
38 Gr de Lait
1 Sachet de Levure
Parfum Citron
Sel

La Recette

Mélanger énergiquement Sucre, Œufs et Parfum Citron.
Le mélange doit blanchir et épaissir.
Mélanger énergiquement avec : Farine - Levure - Sel.
Ajouter le Beurre fondu et le Lait.
Laisser reposer 30 Mn.
Remplir les moules silicone à la poche à douille.
Four à 170° pour 16 mn.

Astuces, Conseils, Informations complémentaires

Appareil pour 36 Madeleines. Ne remplir les moules silicone qu’au ¾.
Démouler après refroidissement dans le four.
Utiliser la plus petite douille lisse pour le remplissage.
Attention le parfum citron est fort, en mettre moins d’une cuillère à soupe.

Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous

Bon.

Matériel Particulier

Un Four + Moules Silicone.