MOUSSE DE COURGETTE AU PESTO

Pour vous donner envie:

Simplicité de la recette.

Proportions pour 4 Personnes

Les Ingrédients

3 Courgettes
2 Cuill. à C de Pesto
45 Gr de Parmesan
10 Cl de Crème Liquide à 30 %
Sel / Poivre

La Recette

Laver et couper les courgettes en rondelle puis mettre dans le panier vapeur
à cuire au Micro-ondes 6 mn puissance maxi.
Egoutter les Courgettes.
Mixer finement avec crème fraîche, Pesto, Parmesan, Sel, Poivre.
Laisser reposer 20 mn, puis mettre au Frais 20 mn de plus.
Monter la crème en chantilly.
Mélanger à la Maryse.
Remettre au frais 1H00.

Astuces, Conseils, Informations complémentaires

Pesto = Pistou

On peut décorer le dessus avec des pignons de pins.
Se sert en Verrine ou accompagne délicieusement bien les Viandes Froides.
Pour des saveurs plus méditerranéennes ajouter 2 gousses d'ail avant de mixer.

Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous

Bon.

Matériel Particulier

Panier Vapeur + Micro-ondes.