FLAN PATISSIER

Proportions pour 8 Personnes

Les Ingrédients

1 Pâte Brisée

4 Oeufs
1 Litre de Lait
150 Gr de Sucre en Poudre
90 Gr de Maïzena
1 Gousse de Vanille

La Recette

Faire la Pâte brisée, et mettre au frigo.
ou Foncer un Moule à manquer.

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Faire préchauffer le four à 190°.

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue

Mélanger la Maïzena tamisée avec
le sucre et les Oeufs.

Retirer du Feu, Mélanger quand le lait bout.

Remettre à feu doux 1 ou 2 Mn.

Verser dans le moule et enfourner.

Cuire 35 Mn, retirer du Feu, laisser reposer 30Mn
et mettre au frais 1H au moins.

Astuces, Conseils, Informations complémentaires


l'Adjonction d'un peu d'extrait de vanille me semble nécessaire,
pour ajouter, malgré une gousse de bonne qualité. 

Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous

17/20

Matériel Particulier

Un Moule à manqué.