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  • : Le blog de Tséouang
  • : TséOuang: 47 ans J'habite une commune du nom de MENSIGNAC, près de PERIGUEUX en DORDOGNE, certains c'est le FOOT, moi c'est plutôt la cuisine, pour la famille ou entre amis c'est un régal que de s'éclater à faire de nouvelles recettes et à recevoir même si je ne peux le faire aussi souvent que je le le voudrais.Vous trouverez sur ce blog des recettes que j'ai personnellement testées et simplifiées, la grande majorité d'entre elles sont inratables.
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10 septembre 2008 3 10 /09 /septembre /2008 21:18

 

Fougassettes
Proportions pour 6 Personnes

Les Ingrédients

500 Gr de Farine
150 Gr de Sucre Poudre
3 Oeufs + 1 Jaune
15 Cl de Lait
5 Cl d'Eau de Fleur d'Oranger


1 Citron ou de l'Extrait
( Voir Observations )


10 Gr de Levure de Boulanger
ou 2 Sachets Briochin




La Recette


Mélanger tous les ingrédients dans le bol du Robot.


Mélanger jusqu'à rendre homogène.


Mettre au chaud pour que cela double de volume.


Diviser le paton en 6 portions, sur un
plan de travail généreusement fariné.


Etaler sur une feuille silicone.


Refaire doubler de volume.


Puis préchauffer le four à 180° et enfourner pour 15 Mn.

 

 


 

 

Astuces, Conseils, Informations complémentaires


Si l'on a un Citron, on utilisera que le zeste finement râpé.
Dans le cas de l'Extrait ou parfum Citron = 1 Cuill. à S.
Possibilité, lors de la division par 6 de mettre des Raisins, des Pépites de Chocolat, du Gros Sucre, Etc... 
Idéal au Petit-déjeuner, pensez à en mettre au congélateur,
et à ressortir votre Fougassette Samedi soir.
Cela fait penser à la recette de la Couronne des Rois.


Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous

18/20

Matériel Particulier

 


Un Robot Ménager ainsi que
2 Feuilles Silicone ou du Papier Cuisson.



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