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  • : Le blog de Tséouang
  • : TséOuang: 47 ans J'habite une commune du nom de MENSIGNAC, près de PERIGUEUX en DORDOGNE, certains c'est le FOOT, moi c'est plutôt la cuisine, pour la famille ou entre amis c'est un régal que de s'éclater à faire de nouvelles recettes et à recevoir même si je ne peux le faire aussi souvent que je le le voudrais.Vous trouverez sur ce blog des recettes que j'ai personnellement testées et simplifiées, la grande majorité d'entre elles sont inratables.
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2 juillet 2008 3 02 /07 /juillet /2008 15:58

 


Proportions pour 8 Personnes

Les Ingrédients

8 Tranches de Saumon Fumé
300 Gr de Saumon frais
14 Feuilles de Lasagne
2 Cuill à Soupe de Moutarde
1 Litre de Court Bouillon
250 Gr de Crème Fraîche Epaisse
Jus d' 1 Citron
Sel / Poivre




La Recette

Faire bouillir 3 Litres d'Eau Salée.

Plonger et cuire les Lasagnes,
puis égoutter sur une Grille.

Faire bouillir le Court Bouillon.
Mettre le Saumon, éteindre le feu apres 3 Mn.
Laisser pocher 10 mn, égoutter, réserver.

Mélanger : Crème, moutarde,
jus de citron, sel, poivre.

Emincer le saumon cuit, mélanger à la préparation.

Découper le saumon fumé en lanières.

Monter les lasagnes :
lasagnes, saumon fumé, Lasagnes, préparation.

Terminer par les feuilles de lasagne.

Puis mettre au Frais.

 


 

 

Astuces, Conseils, Informations complémentaires


Plat à servir froid, mais retirer du frigo 30 mn avant de servir. Peut se faire la Veille.
Faire trois couches de Saumon Fumé et trois Couches de la préparation.
On peut remplacer le Saumon Frais et fumé par de la truite.
Prévoir quelques feuilles d' Aneth pour une décoration moins sobre. 

Notre Propre appréciation
Ce qui évidemment n'engage que nous

18/20

Matériel Particulier

Une Grande Casserole pour cuire les Lasagnes ou un Wok.

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